我們都知道，秋天天氣非常干燥，我們應(yīng)該多吃一些梨子，可以清熱，潤(rùn)肺，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，梨子粥是一種很好的方法。你知道梨子粥的功效作用有什么？梨子粥怎么做？今天，就給大家講一講茴香有哪些做法和功效作用，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、梨子粥的功效

制作梨子粥，需要選擇新鮮的梨子，梨味甘，微酸，梨與粳米同用，可增強(qiáng)清熱、生津養(yǎng)胃之功效。主治小兒胃津不足引起的病癥，還可調(diào)治煩熱、口干、舌苔少、大便燥結(jié)等癥。梨子粥在秋季是非常適合喝的，常食此粥，能潤(rùn)燥，消除咽喉疲勞，肺熱干咳，津傷口渴者也宜常食。

2、梨子粥

原料：鮮梨3個(gè)，粳米100克。

做法：

將梨洗凈，連皮切碎，去核，加水適量，用文火煎煮30分鐘，撈出梨塊，加入淘洗干凈的粳米，按常規(guī)煮成粥食用。梨也可不去核，但要去籽，因?yàn)槔婧藸I(yíng)養(yǎng)和治療功效也很強(qiáng)。

3、如何選購(gòu)梨子

果柄：制作梨子粥，當(dāng)然要選擇最好的梨子了，梨子的柄以綠色的為好，說(shuō)明放置的時(shí)間不長(zhǎng)。

外觀：梨子從外面要能判斷出好壞，優(yōu)質(zhì)的梨子應(yīng)該是大小適中，果形端正，光澤鮮艷，因品種不同而呈青、黃、月白等顏色，無(wú)霉?fàn)€、凍傷、蟲(chóng)和機(jī)械傷，并帶有果柄，果皮薄細(xì)。

口感：人們經(jīng)常購(gòu)買梨子的時(shí)候，會(huì)選擇嘗嘗梨子的味道，優(yōu)質(zhì)的梨子汁多，味香甜。

雄雌：梨子還有雄雌之分，梨子有兩種，一種是雄梨，肉質(zhì)粗硬，水分較少，甜性也較差;另一種是雌梨，肉嫩、甜脆、水多。在選購(gòu)時(shí)，可從外形上來(lái)區(qū)別“雄雌”，一般雄梨底部的凹部很淺，雌梨底部的凹部很深，而且?guī)в袖P斑。

梨子粥是人們防秋燥的理想食譜，梨子與粳米一起配合煮粥，可以清熱止咳、生津潤(rùn)燥、利咽喉，對(duì)于咽痛音啞有很好的治療功效。小孩或者老人在秋季有咳嗽的情況，家人可以煮一些梨子粥喝，有滋陰潤(rùn)肺的功效，而且人們喝梨子粥的時(shí)候，再搭配一些小菜，比如荷蘭豆炒山藥，既潤(rùn)肺又潤(rùn)喉。

4、甘蔗水梨粥

材料：

薏仁50g，圓糯米200g，甘蔗汁240㏄，水梨1個(gè)，冰糖1大匙

做法：

1.將薏仁、糯米分別洗凈；薏仁泡水7小時(shí)，糯米泡水5小時(shí)備用。

2.將水梨洗凈，去皮切丁備用。

3.將作法1的薏仁、糯米放入鍋中，加入1000㏄的水煮熟，再加入甘蔗汁與冰糖拌勻，最后加入水梨丁煮至熟軟即可。