玉米冬瓜排骨湯是一道喝起來特別鮮美的湯品，玉米的甜加上冬瓜的香，再加上排骨的營養(yǎng)，讓這道湯品非常好喝且營養(yǎng)價值高。你知道玉米冬瓜排骨湯有啥功效？玉米冬瓜排骨湯怎么做？今天，就給大家講一講玉米冬瓜排骨湯有哪些功效作用和做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、玉米冬瓜排骨湯的功效

首先，玉米冬瓜排骨湯是非常滋補的一道湯。玉米冬瓜排骨湯是一種營養(yǎng)功效特別出色的湯品，這種湯品含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，還有多種微量元素，特別是鐵、鋅以及鈣的含量都很高，這些物質(zhì)是人體代謝時的必須成分，因此人們食用玉米冬瓜排骨湯以后能起到加快代謝，提高身體各器官功能的作用。

其次，玉米冬瓜排骨湯最適合利水除濕。利水除濕也是玉米冬瓜湯的重要功效，這種湯品中的冬瓜是利水除濕的重要食材，它可以保護人類腎臟，減少水分在人體內(nèi)積存，讓那多余的水分隨人類的小便排出體外，另外玉米冬瓜排骨湯中的多種維生素，還能滋養(yǎng)肌膚，讓皮膚細滑紅潤。

再次，玉米冬瓜排骨湯能減肥能抗癌，對于肥胖者來說，玉米冬瓜排骨湯里面的膳食纖維可以潤腸通便，讓人們體內(nèi)的毒素排出來。玉米冬瓜排滑湯是一種既可以減肥也能抗癌的特色湯品，這種湯品的食材都是一些低熱量低脂肪的存在，人們食用以后不會出現(xiàn)脂肪沉積，體重也就不會大量增加。

2、玉米冬瓜排骨湯

主料：排骨、冬瓜、玉米。輔料：姜適量、白醋少許、鹽少許、胡椒粉適量、蔥花適量。

冬瓜玉米排骨湯的做法步驟：

1.排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右。

2.湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒。

3.一次性加足量清水，滴幾滴白醋。

4.大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右。

5.下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。

玉米冬瓜排骨湯的做法和營養(yǎng)價值大家應(yīng)該都明白了，對于勤快的家庭主婦來說，平常可能最喜歡做一些美食給家人吃了。那么玉米冬瓜排骨湯肯定就是大家的必選食物了。玉米冬瓜排骨湯對老年人來說可以抗衰老又補鈣，還能降血壓，對青少年來說可以滋補大腦，促進骨骼發(fā)育，對女性來說，玉米冬瓜排骨湯是美白養(yǎng)顏的理想食物。所以，不管平常有多忙，一定要注意自己的健康，美味的食物是大家滋補身體的首選了，如果大家喜歡玉米和冬瓜、排骨，不妨試試玉米冬瓜排骨湯。

技巧1：冬瓜一身是寶，選購冬瓜時，應(yīng)選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質(zhì)緊密，種子已經(jīng)成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。

1、很多人在煮湯時都會去掉皮和籽，其實皮和籽才是好寶貝。保留冬瓜的皮，由于冬瓜皮的藥用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲湯都要求冬瓜不去皮。《名醫(yī)別錄》記載：“主治小腹水脹，利小便，止渴”。冬瓜皮煎湯代茶飲，利尿退腫作用更好，且無副作用。

2、冬瓜籽有很好的消炎作用。冬瓜籽還有另外一個作用很適合一些愛美的女性，冬瓜籽所含有的植物油中的亞油酸等物質(zhì)，是潤澤皮膚的美容劑。

3、因為冬瓜和排骨一起放入，所以會煮的很爛，所以建議切大塊兒一些。

技巧2：高壓力鍋消耗的水少，所以不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行；鹽最好在湯出鍋的時候放，這樣更有利于人體對碘的吸收，如果開始就放鹽，碘會在高溫下流失，也容易讓食物變老，味道沒那么好哦。鹽能使蛋白質(zhì)凝固，有礙鮮味成分的擴散，如果早放了味道還不好掌握；還可以別幾顆蜜棗或者紅棗，這樣的湯更清甜。