檸檬是近些年再過過突然非常流行的一種水果，它是一種維生素C含量十分豐富的水果，但是，由于檸檬本身的味道非常的蒜，所以，食用檸檬，大家大多數(shù)是用泡水的形式來進(jìn)行的，但是，檸檬的食用還是有很多的需要注意的地方，那么，檸檬水的功效與禁忌有哪些？怎樣挑選出好檸檬？

1、 檸檬水的功效與禁忌

對于廣大的女性朋友來說，檸檬水絕對是一個非常好的寶貝，堅持飲用檸檬水，可以將您塑造成一個由內(nèi)而外的完美女人，不過因為檸檬水實在是太酸了，所以很多女性朋友也只能強(qiáng)迫自己去喝，不過為了幫助各位更好的利用檸檬水，各位有必要了解一下檸檬水的功效與禁忌。

檸檬水的功效

1.美白，由于檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用

2.抗擊皮膚衰老，檸檬水的抗氧化作用有助于應(yīng)對體內(nèi)自由基損害，緩解衰老進(jìn)程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護(hù)皮膚，防止皺紋早生。

3.益肝排毒，檸檬水有助于肝臟排毒，通過促進(jìn)膽汁生成而凈化肝臟。檸檬水還有助于控制膽汁過量，減少體內(nèi)黏液質(zhì)生成，幫助溶解膽結(jié)石。

4.降低食欲，檸檬水中含有可溶性纖維素果膠，有助于增強(qiáng)飽腹感，進(jìn)而控制食欲，防止過量飲食。保持更長時間的飽腹感，還有助于少吃零食，從而控制體重。

雖然檸檬水擁有很多功效和作用，但是它畢竟不是萬能的，它也有自己的不足和缺陷，大家不要一味的把美容減肥的希望寄托在它身上，這樣會得不償失，各位有必要了解一下它的禁忌。

檸檬水的禁忌

檸檬并不能解決肌膚的全部營養(yǎng)問題，它不含蛋白質(zhì)，B族維生素、維生素A和維生素E含量都很低。檸檬酸性較強(qiáng)，酸堿值達(dá)2.8以下，空腹食用極易傷胃，使?fàn)I養(yǎng)吸收能力下降。經(jīng)常喝檸檬水充饑而不吃正餐，也容易罹患蛋白質(zhì)缺乏癥。

總之，各位朋友們，如果您想要更好的利用檸檬水，那么就一定要清楚的知道檸檬水的功效與禁忌，只有這樣我們才能更加合理的利用它，而不是一味的依賴它，當(dāng)然，它的效果也不是一蹴而就的，不是喝一次兩次就能看到效果的，這還需要您堅持適當(dāng)飲用。

2、怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的檸檬

1、檸檬有很多品種，不同的品種在營養(yǎng)、功效和味道上差異比較大。一般美容養(yǎng)顏達(dá)人所說的檸檬是即食水果型檸檬，酸味小，澀味也小，有的甚至略帶甜味，可以當(dāng)普通水果直接入口吃，這種檸檬一般都是橢圓形，兩端果蒂和花蒂都呈尖凸起狀。這一類檸檬適用的人群廣，絕大多數(shù)人群皆可食用，是泡果茶和當(dāng)水果的優(yōu)選。

還有另外一種檸檬，這類檸檬酸味很重，澀味也比較大，不適宜直接入口食用。這一類檸檬是圓形，果蒂和花蒂的凸起較小。腸胃功能弱，尤其是腸胃不好、有消化道疾病及病史的人群不適宜食用這類檸檬。這類檸檬一般用來烹飪調(diào)味、調(diào)雞尾酒、泡果茶和腌制品。

2、檸檬分有核和無核兩種。因為檸檬的果核有澀味，泡果茶和制作干檸檬片應(yīng)盡量選擇無核品種。

3、根據(jù)皮的厚薄，檸檬也分厚皮和薄皮兩大類。檸檬皮有澀味，但檸檬的清香也在皮里，皮里的養(yǎng)生保健成分也不少。如果難以忍受澀味，可以選擇皮薄的品種。

4、挑選檸檬的時候，要注意觀察果皮表面，形狀正常、表面光滑、色澤均勻的才是優(yōu)質(zhì)檸檬;那種帶有斑點(diǎn)、瘡痂、畸形的果體，很可能受過病蟲害或是外傷，不宜選購。

5、有些檸檬由于采摘晚了，或是存儲時間過久，會失水嚴(yán)重。有的檸檬失水后外表能看出來，有的看不出，而且檸檬一旦失水嚴(yán)重，苦澀味就會加劇，因此，在選購檸檬的時候，可以用手稍稍捏一下檸檬，看看果肉的彈性，彈性不足的可能會存在失水的情況。

6、商場和超市等出售的檸檬，基本都是經(jīng)過挑選的，個頭都差不多。而果農(nóng)挑出來賣的，或是自己去果園摘，則需要注意挑選個頭，盡量選擇中等以上個頭的，個頭偏小的過于苦澀不要選。