老人飲食方面有很多要注意的地方，如果飲食不當，很容易對健康帶來不利的影響，因此需要通過飲食調理，那么老人飲食養生要注意什么？老人飲食養生的原則有哪些？老人的飲食原則很簡單，掌握一個要點就可以了，下面就來詳細了解吧。

1、老人飲食養生需知

1、低鹽

老年人運動量不足，出汗較少，耗鹽量低，故食鹽量宜少，每天不得超過8克。患高血壓、腎炎、肝臟病、心力衰竭等病時，飲食更要偏淡，食鹽量每日以2克～4克為宜。這是因為，鹽是人體內氯和鈉的主要來源，但常吃過咸的食物，會使體內水分潴留、心臟排血量增加，易引起腎病和高血壓。

2、低脂

油吃多了有害身體，高脂飲食，特別是高動物性脂肪的飲食，與發生心血管疾病、膽囊炎、胰腺炎的關系密切。

一般人平均每天動物食品攝食量達到150克時，就應控制食油量在20克左右為宜。老年人活動減少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特別是動物性脂肪。如果飲食是以素菜為主，可適量增加一點脂肪。

3、低糖

老年人常食高糖食品，弊大于利，因為老年人消耗的能量不多，血糖調節功能逐漸減弱，經常吃甜食和糖果，容易造成齲齒，引起缺鈣，身體易發胖，還易患糖尿病、高血壓、心血管等疾病。

老人飲食養生需注意減少以上提到的幾種元素，相信身體會健康很多。不少老年人不注意飲食，生怕自己吃得不營養，以后可要注意一下了。以上提到的幾點都是很實用的建議，只要堅持下去，你就會發現自己身體會健康很多。

2、老人的飲食原則

1宜素少葷醫學研究證明，許多老年病與嗜食葷膩有關。老年人一般好靜少動，熱能消耗較少，過多攝取葷食或經常飲食過量，既加重胃腸負擔，又易肥胖，導致誘發多種疾病。因此，老年人的食譜應以素為主。

2.宜鮮忌陳新鮮食品營養豐富，易于消化吸收。老年人的食物以隨購隨食為好。尤其是夏季，以免腸胃受累，引起某些疾病。

3.宜少忌多老年人食物應依據少而精、少吃多餐的原則。把胃填得太滿，是老年人飲食生活中之大忌，長些以往，不利健康。

4.宜淡忌咸過咸、過甜、過辣的口味對老年人都不適宜，患有高血壓、心腎疾病的老年人，口味更宜清淡。

5.宜溫忌冷老年人我為虛寒之體，溫食可暖胃養身。平日里應少吃冷食，更忌生食。即使在盛夏伏暑，過食冷飲也會對老年人的身體健康疾病危害。