醋的食用在我國(guó)已經(jīng)有很長(zhǎng)時(shí)間的歷史了,食用醋被分為了兩個(gè)大類,一類是白醋,一類是陳醋,我們?cè)诔院ur或者是吃面的時(shí)候,很多人都會(huì)選擇放些醋來調(diào)和口味,但是, 醋難道就是只被用來做調(diào)味品的嗎,那么,食用醋的功效與作用有哪些?多吃醋的好處主要有哪些?
醋具有健脾開胃、緩解疲勞、吸收鈣質(zhì)、預(yù)防高血壓、斂汗祛濕和消毒殺菌的功效。特別是在炎熱的夏季,是各種細(xì)菌滋生的季節(jié),毒素易在人體內(nèi)聚集,容易引發(fā)腸道疾病,還易渾身乏力、食欲不振,醋含有大量的有機(jī)酸,能抑制各種腸道有害細(xì)菌生長(zhǎng),還有助食物消化和營(yíng)養(yǎng)吸收,能預(yù)防夏季腹瀉,讓人體保持充沛活力。在吃涼拌菜的時(shí)候加點(diǎn)醋,不僅味道更鮮美,還能有效地避免腸胃道病菌傳染,起到殺菌消毒及預(yù)防疾病的作用,增進(jìn)人體健康。
醋的功效:
醋具有刺激胃酸分泌,健脾開胃,幫助消化,具有預(yù)防和消除疲勞的效果,增加和幫助鈣等營(yíng)養(yǎng)素的吸收,還可以幫助身體排出過剩的鈉,達(dá)到預(yù)防高血壓的目的。同時(shí),醋的酸味能斂汗、止瀉、祛濕,預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰,且能生津解渴。醋還具有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力,對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。而夏季是各種細(xì)菌滋生的季節(jié),毒素易在人體內(nèi)聚集,在吃涼拌菜的時(shí)候加點(diǎn)醋,不僅味道更鮮美,還能有效地避免腸胃道病菌傳染,起到殺菌消毒及預(yù)防疾病的作用,增進(jìn)人體健康。
醋的食療方法:
醋泡雞蛋:能預(yù)防肝臟病、高血壓、動(dòng)脈硬化
蜂蜜蘋果醋:幫助治療高血壓、消除疲勞、頭暈
醋泡花生:具有降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的功效
醋泡黑豆:幫助美容、減肥、明目。能改善高血壓、糖尿病
醋溜土豆絲:
食材:土豆絲、姜蔥蒜、青紅椒絲、香菜
調(diào)料:糖、鹽、醋
做法:
1、 鍋內(nèi)倒油,放入姜、蔥、蒜和土豆絲翻炒
2、 翻炒的過程中加鹽,加水蓋上鍋蓋燜煮片刻
3、 燜好后倒入醋、糖、青紅椒、香菜翻炒一下即可出鍋
1、空腹者不宜吃醋
不論你的胃腸多強(qiáng)健,都不適合在空腹時(shí)喝醋,免得刺激分泌過多胃酸,傷害胃壁。在餐與餐之間,或飯后一小時(shí)再喝醋,比較不刺激胃腸,順道幫助消化。
2.骨折的人避免吃醋
骨折的人應(yīng)該避免吃醋,那是因?yàn)榇啄軌蜍浕趋篮兔撯},破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡,從而促發(fā)并且加重骨質(zhì)疏松癥,使受傷肢體酸軟、疼痛加劇,骨折遲遲不能愈合。
不論你的胃腸多強(qiáng)健,都不適合在空腹時(shí)喝醋
3.正在服堿性藥者不宜
正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí),不宜吃醋,因醋酸可中和堿性藥,而使其失效。
4.對(duì)醋過敏者及低血壓者忌用
食醋會(huì)導(dǎo)致這類人身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外,患低血壓的病人食醋會(huì)導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。
5.胃潰瘍和胃酸過多患者不宜
醋具有很強(qiáng)的腐蝕作用,因此胃潰瘍和胃酸過多的患者不適合吃醋。因?yàn)椴粌H會(huì)腐蝕這類患者的胃腸黏膜,而且會(huì)加重潰瘍病的發(fā)展。由于醋本身有豐富的有機(jī)酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,導(dǎo)致潰瘍加重。
6.正在服西藥者不宜
正在服用某些西藥者不宜吃醋。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度,從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。
7.正在使用抗菌素藥物者不宜
使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時(shí),不宜吃醋,因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會(huì)降低,影響藥效。
服“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)不宜喝醋
8.服“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)不宜
中醫(yī)認(rèn)為,酸能收斂,當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時(shí),醋會(huì)促進(jìn)人體汗孔的收縮,還會(huì)破壞中藥中的生物堿等有效成分,從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。
適量的吃些醋并沒有事,但是任何人像打翻了醋壇子般的大量喝醋,對(duì)胃腸都刺激太大。再者,市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代開水、茶等飲料,額外增加不少熱量,長(zhǎng)期喝下去,肥胖機(jī)會(huì)大增,對(duì)控制體重更不利。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起