可能有不少人覺得晚餐是不重要的，而且感覺很多人都會通過不吃晚餐來減肥，對于一部分人來說不吃晚餐確實有減肥的效果，但是時間長了后就會對身體造成損傷，所以平時還是應該注意，那晚餐吃什么可以減肥？晚餐吃什么減肥且不餓？

1、豆類除腹部脂肪

豆類食物之所以能有效去除腹部脂肪，秘訣就在于它含有大量的可溶性纖維，人體每天攝入十克可溶性纖維的話，體內脂肪會慢慢有所減少。

2、紅辣椒減少脂肪積累

新鮮紅辣椒中含有大量的辣椒素，晚餐食譜中加入適量的紅辣椒，能夠減少脂肪在體內的積累，并能加速新陳代謝，但需要注意的是，晚上吃紅辣椒不宜過多，飲食過于辛辣，容易刺激神經中樞，影響睡眠。

3、綠葉菜減少熱量攝入

每天的晚餐中加入適量的綠葉菜，尤其是涼拌綠葉菜對于減肥是有一定好處的，綠葉菜中的熱量較少，但是營養豐富，晚餐吃點清淡的蔬菜，能適當的減少高熱量食物的攝入，起到一定的減肥功效。

4、吃粗糧好消化

大部分粗糧中所含的膳食纖維豐富，能夠有效增強飽腹感，還能改善血液循環，降低身體中的膽固醇，而且粗糧的熱量并不是很高，十分適宜于需要減肥的人群食用。

5、晚餐減肥食譜推薦

(1)南瓜玉米粥

材料：150克南瓜，80克小米面，100克玉米粒

做法：將小米面加涼水調成糊狀，南瓜切成小塊，和玉米粒放入燒滾的開水中，煮五分鐘后倒入小米面糊，再煮三分鐘后即可。

功效：玉米的熱量較低，纖維含量較高，能夠很好的刺激腸胃蠕動，加速糞便排泄，適量的吃點玉米除了有緩解便秘的功效，還能有效排除體內囤積的毒素，和南瓜，小米同食具有明顯的減肥效果。

(2)粗糧飯

材料：200克大米，玉米渣，燕麥各15克，糯米20克，黑豆15克，適量食鹽

做法：將黑豆和燕麥浸泡半小時后蒸20分鐘，大米，糯米和玉米洗凈后和黑豆，燕麥一同放入電飯煲，加適量清水和食鹽煮熟后食用。

功效：粗糧飯中含有大量的纖維素，維生素，脂肪，鉀和蛋白質，吃粗糧飯能給人體提供更多的營養元素，而且粗糧中還含有花青素，葉黃素等有益成分，用各種粗糧一起煮飯，能更好的增加飽腹感，還能有效控制體重，增進食欲。

6、晚餐怎么吃健康又減肥

(1)晚餐忌油膩過甜

健康晚餐應該以清淡為主，晚上吃的太油膩或太甜的話，容易引起脂代謝異常，攝入高蛋白過多，會增加腸胃，肝腎的代謝負擔，并會導致血糖處于較高水平，機體中多余能力囤積過多，容易導致糖尿病，冠心病，高血脂癥狀，動脈粥樣硬化，肥胖等癥發生。

(2)最好多吃素少吃葷

晚餐多吃素食，能夠保證維生素C，膳食纖維，胡蘿卜素等營養元素攝入比例平衡，對身體健康有一定好處;而吃過多含蛋白質的食物，腸胃難以消化，導致食物滯留在腸道中，容易變質產生硫化氫，氨等有害物質，嚴重的甚至引發消化道腫瘤。

(3)缺主食影響健康

有的人食欲不好或者為了保持身材，晚餐用水果或者涼拌蔬菜來代替主食，實際上這樣對身體是很不好的，人體只有補充適量的碳水化合物，才能保證身體更健康，所以晚餐還是要適量吃一些米面等主食，尤其是老年人要更加注意。

(4)常吃快餐傷身體

有的上班族因為需要加班，就會選擇快餐，盒飯或者其他小零食來應付晚餐，經常吃這些高蛋白，高膽固醇食物，喝一些甜飲料，不但不利于消化，還會導致腸胃負擔增加，既會導致發胖，也會傷害腸胃健康。

7、容易消化的食物

如粥類、時令蔬菜瓜果、新鮮魚蝦等含蛋白質多的食物，這些食物在體內不易囤積成脂肪，也不容易導致發胖；晚上還需適量吃些主食。中醫提醒不過最好在晚上8點以后就不要再進食任何食物，因為晚餐與睡覺時間至少要間隔3-4小時。讓食物能夠充分的消化、分解才是不會增加脂肪的關鍵；晚餐如果與睡覺時間間隔較短（睡眠質量影響肥胖），若是進食太多，多余的能量就很難消耗。