相信大家一定都吃過絲瓜，絲瓜是一種常見的蔬菜，很多人愛吃，絲瓜的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、鈣元素等，絲瓜特別適合在夏天吃，還能清熱解毒，人們常吃絲瓜有哪些好處呢？下面，小編給大家具體介紹一下吃絲瓜的好處。

1、絲瓜的功效與作用

提高免疫力預防心血管疾病

絲瓜富含維生素C，維生素C具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

抗過敏

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

美容護膚

絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。

豐胸

絲瓜中含有十分豐富的B族維生素，B族維生素可以促進新陳代謝，有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸的功效。

小編提示：絲瓜營養價值很高，還有各種功效，但是絲瓜性寒，多食能滑腸致瀉。脾虛便溏者不宜服用。此外，對于咳嗽痰多色白，或咳痰多白沫的慢性支氣管炎患者，食用會加重病情，也不宜食用。

2、絲瓜美容祛斑

絲瓜玫瑰祛斑美容：絲瓜美顏湯

材料：絲瓜兩條，玫瑰花、菊花、白茯苓各三錢，紅棗(去核)十枚，瘦肉六兩，調味適量。

做法：絲瓜削去硬皮，切成塊;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先將瘦肉、紅棗、白茯苓、絲瓜加水煮約一小時，最后加入玫瑰、菊花及調味品，煮片刻即成。

食療功效：抗皺消炎，美顏淡斑。

絲瓜玫瑰祛斑美容：銀耳櫻桃羹

材料：銀耳二朵，櫻桃二兩，冰糖適量。

做法：銀耳用清水浸軟;櫻桃洗凈，去核;先將銀耳加水煮半小時，放入冰糖煮溶，最后加入櫻桃，煮片刻即可食用。

食療功效：補氣養血，白嫩皮膚。