白果就是銀杏果可以藥用也可以吃的。白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白，粗脂肪，礦物質，等多種粗纖維和維生素成分。而且白果還可以入藥。在很多重要的配伍中都看到了白果的影子。那么白果有什么醫藥價值？白果有什么藥用偏方？

1、白果的藥用價值

白果，為銀杏科落葉喬木銀杏的干燥成熟種子。秋季種子成熟時采收，除去肉質種皮外層，稍蒸或略煮后，烘干。由于白果的藥用價值極高，所以在家用膳食食譜中我們常常會見到白果的蹤影。

中醫學認為，白果性味甘、苦、澀、平，有小毒，歸肺、腎經。能斂肺氣、定痰喘、縮小便、止帶濁，可用于肺虛喘咳、遺尿、白濁帶下、慢性氣管炎、支氣管哮喘、肺結核等多種病癥。同時具有排毒養顏、祛痘之功效，適用于痤瘡青春痘患者。

現代醫學研究，白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。除此以外，銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。因此，白果抗衰老的作用越來越被人認可。

目前，用銀杏葉提取物配制的護膚、護發等方面的產品達50余種。此外，利用銀杏葉研制的銀杏葉飲料、銀杏桃果汁、銀杏啤酒、銀杏茶等保健品已在市場上流通，并取得了良好效果。。

2、白果的藥用偏方

1、治夢遺：銀杏三粒。酒煮食，連食四至五日。（《湖南藥物志》）

2、治赤白帶下，下元虛憊：白果、蓮肉、江米各五錢。為末，用烏骨雞一只，去腸盛藥煮爛，空心食之。（《瀕湖集簡方》）

3、治鼩喘：白果二十一枚（去殼砸碎，炒黃色），麻黃三錢，蘇子二錢，甘草一錢，款冬花三錢，杏仁一錢五分（去皮尖），桑皮三錢（蜜炙），黃芩一錢五分（微炒），法制半夏三錢（如無，用甘草湯泡七次，去臍用）。上用水三鐘，煎二鐘，作二服，每服一鐘，不拘時。（《攝生眾妙方》定喘湯）

4、治小兒腹瀉：白果二個，雞蛋一個。將白果去皮研末，雞蛋打破一孔，裝入白果末，燒熟食。（內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》）

5、治鼻面酒皶：銀杏、酒酻糟。同嚼爛，夜涂旦洗。（《醫林集要》）

6、治諸般腸風臟毒：生銀杏四十九個。去殼膜，爛研，入百藥煎末，丸如彈子大。每服三丸，空心細嚼米飲下。（《證治要訣》）

7、治牙齒蟲露：生銀杏，每食后嚼一個，良。（《永類鈐方》）

8、治頭面癬瘡：生白果仁切斷，頻擦取效。（《秘傳經驗方》）

9、治小便白濁：生白果仁十枚。擂水飲日一服取效止。

10、治小便頻數遺尿：陳白果5粒蝸牛3個（焙干）。研末沖服。（《陜甘寧青中草藥選》）

11、治慢性淋濁婦女帶下及暈眩：白果仁（炒熟去殼）、淮山藥等分焙燥研細粉混和。每日40g分三四回米湯或溫開水調服。（《現代實用中藥》）

12、治下部疳瘡：生白果，杵，涂之。（《濟急仙方》）

13、治乳癰潰爛：銀杏半斤。以四兩研酒服之，以四兩研敷之。（《救急易方》）

14、治療肺結核：對改善癥狀有一些作用。服藥后部分病人的發熱、盜汗、咳嗽、氣喘、咳血、食欲不振等，可見不同程度的好轉。

由于白果有毒，醫生提醒切忌過量食用或生食，嬰兒勿食。白果的有毒成分易溶于水，加熱后毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時以上，再加熱煮熟，均可大大提高食用白果的安全，如發現中毒癥狀，要及時到醫院就診。

3、白果用藥禁忌

1、有實邪者忌服。

2、生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。

3、不良反應或中毒：白果中毒，古代即有記載，亦屢有報告。大多發生在入秋白果成熟季節，因炒食或煮食過量所致。生吃白果后，中毒現象出現在服后1～12小時，癥狀為發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果制成的食品也應注意這點。刺激皮膚，白果的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發皰。有人接觸還會出現過敏性皮炎。癥狀發展迅速，須急速搶救處理。