大部分人吃飯的時候都會喜歡用筷子，可能有的人會用勺子，但是筷子用起來是比較方便的，筷子的種類有很多，材質也不一樣，筷子時間用長了可能就會出現(xiàn)變色的情況，有人說筷子長期不換會引發(fā)肝癌，那筷子多久不換會誘發(fā)肝癌？筷子應該多久換一次？

1、超齡筷子的危害

“超齡”筷子，可能有各式各樣有害病菌，如導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌，甚至是公認可誘發(fā)肝癌的黃曲霉素。

2、多久不換會誘發(fā)肝癌

普通的筷子在使用3-6個月后顏色就會開始變深，而細菌的堆積則是顏色變化的主要因素，如果長期將筷子房子櫥柜中，則可能加速筷子變質，很有可能滋生“黃曲霉素”，從而誘發(fā)肝癌。

筷子的使用壽命頂多半年，所以如果筷子半年以上不換，甚至更長，則有誘發(fā)肝癌的可能。

3、怎樣看筷子有沒有變質

筷子有沒有變質，看一眼就知道。

有無變色、斑點（霉斑）、彎曲變形、酸味。如果有，表明已變質，馬上扔進垃圾桶。

4、不同種類筷子的利與弊

(1)塑料筷子

優(yōu)點：塑料筷子，用起來輕便，五顏六色、款式多樣，選購余地很大。

缺點：質地脆，遇熱易變形甚至融化，艷麗顏色可能含有害物質，不建議使用。

(2)彩漆筷子

優(yōu)點：彩漆筷子，在木質筷子的外面包層彩漆，看上去很是漂亮。注意漂亮讓很多人忽略了健康隱患。

缺點：外層的漆，質量有不確定性，有些含鉛及苯等物質具有致癌性，遇熱揮發(fā)，或是磨損后脫落，有健康隱患，最不建議日常使用。

(3)陶瓷筷子

優(yōu)點：陶瓷筷子手感好、不燙嘴、不沾油、不易滋生細菌。

選購時最好選純白色無圖案的，如果要有圖案的，應選釉下彩（摸上去沒有花紋凹凸感），或用指甲刮一下釉彩，如能刮掉則可能是重金屬超標的劣質產品。

(4)不銹鋼筷子

優(yōu)點：不銹鋼筷子，表面光滑，看起來也精致，受到不少人的喜愛。最大優(yōu)點在于清洗方便，熱水涮一涮、紙巾抹一抹污漬掉得快，也易于消毒，不易變形！

注意：

1.合格鋼質：三個型號420（13~0）、430（18~0）、304（18~10）；

2.不合格鋼質：201型號，含鎳比例太低，耐腐蝕性差，可能含有重金屬。

缺點：筷子太滑又重，不易夾到食物，小孩、老人使用較費勁；導熱性強，容易燙到嘴。

(5)木筷子

優(yōu)點：木筷子，樣數(shù)多，紅木、楠木、棗木、冬青木……取材天然，手感好，遇高溫不會太變形。

缺點：質地較軟，易產生劃痕，油污細菌特別容易藏匿

(6)竹筷子

竹筷子，無毒無害還環(huán)保，最重要的是價格便宜特省錢~

質量好的竹筷子，遇高溫不會變形，表面也不易產生劃紋，細菌窩藏不易，所以算是健康首選！

5、如何鑒別“過期”筷子

1、筷子上如果出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點，表示筷子很可能已經發(fā)霉變質，不能繼續(xù)使用；

2、聞一聞筷子是否有酸味，如果有奇怪腐臭味，不能繼續(xù)使用；

3、筷子出現(xiàn)彎曲、變形，表示已經受潮或者擱置時間太長，已經過了保質期；

4、重復使用的筷子應盡量減少磕碰，減少筷子表面上的磨損和凹坑，防止食物殘渣、油脂、洗滌劑殘留，為細菌的滋生提供場所。