很多人應該都喜歡吃海鮮,海鮮又可以叫做海產食物,是利用海洋動物做稱的料理,其種類非常多,包括魚類、蝦類、貝類等等。沿海地區盛產海鮮,海產品雖然富含豐富的營養,但是不能多吃。有些海鮮過敏的人更加不能吃,喜歡吃海鮮的朋友們知道海鮮不能與什么食物同吃嗎?
海鮮與水果:
柿子、葡萄、石榴、山楂與海鮮同吃,會降低蛋白質的營養價值。二者都屬于"寒涼性"食物,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且容易致海味中的鈣質與鞣酸結合成不易消化的物質,引起腸胃不適、嘔吐、腹瀉等癥狀。
海鮮與啤酒
海鮮與啤酒同吃,容易產生過多尿酸,從而引發痛風,海鮮中的嘌呤、苷酸與啤酒中的維生素B1混合在一起,容易發生化學反應,使血液中的尿酸增加,尿酸不能及時排出體外,以鈉鹽的形式沉淀下來,容易形成結石或引發痛風。
海鮮與維C
盡管一起食用海鮮和維生素C等于服用砒霜并不是一個正確的觀點,但是需要注意的是,海鮮也盡量不可與維生素C同吃。營養專家介紹,如果沒有經過醫生的允許,大家不要擅自吃大劑量的維生素C片,假如有服用每天超過五片以上的話要忌食海鮮。
以上就是與海鮮相克的食物的介紹,希望可以幫助大家,可以幫助大家進一步認識海鮮類食物,祝大家健康快樂!
1、男性或將自毀性福
水銀可影響精子的活動能力及令精子數量降低,而海鮮重金屬含量較高,它不但減少精子的活躍程度,長期在體內積聚也會有損身體健康。
2、胎兒、新生兒發育受影響
近年來海污染日趨嚴重,如今海鮮的含汞量越來越高,若孕婦和哺乳期婦女食用海鮮達每周四次以上(每次100克以上),就會影響胎兒和新生兒的神經系統發育,因此專家認為,哺乳期和孕婦應少吃海鮮,最好不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。
3、大部分海鮮都含有一些致病性的細菌
食用之前最好是先存放在4℃環境下冷凍一到兩個小時,然后再用淡的鹽水浸泡一下,以達到殺菌的目的。除此之外,螺貝蟹類海鮮在烹飪之前必須要洗干凈,以預防部分細菌和臟物殘留,在食用的時候添加姜和醋等佐料,也有利于殺菌。
以上就是海鮮為什么不能多吃的介紹,雖然海鮮能夠補充一些營養,但是這不意味著可以無限制食用,所以大家要注意哦!
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