中老年人由于身體代謝率不斷的在下降，所以很容易出現一些內分泌以及心血管的疾病，血液粘稠度增高之后就會直接導致血脂高，所以很多老年人都有高血脂的癥狀，所以要注意降血脂。那么，一般老年人高血脂要怎么治療呢？吃什么比較好呢？

1、手掌看高血脂

中醫講究望聞問切，其中望診便是通過觀察身體外在表現，如面相、手部等，可初步判斷身體健康狀況。比如，觀察手部的指甲便知肝臟是否有隱疾。另外，看手掌顏色也能判斷你的血脂是否高了。

高血脂是一個潛伏“殺手”，它可引起全身血管病變，也是高血壓癥的根本原因。當腦部血管先出現癥狀時，就會導致中風。那怎樣早期發現此病呢？由于高血脂早中期沒有明顯癥狀，因此高血脂患者往往掉以輕心。其實，雖然高血脂早期癥狀不明顯，但也并非無蹤可尋。通過觀察手部，便可初步判斷血脂是否高了。

手部能預報健康和疾病，如果手掌發熱出汗，可能為甲狀腺機能亢進。如果手掌出現紅斑點，可能患有肝炎或糖尿病。如果指尖蒼白，可能為血流障礙。如果指關節腫脹，可能為高尿酸、痛風。如果手背上有白色丘疹，可能是膽固醇過高。如果手上出現紅線，可能是患有高血壓、風濕病或心臟病等等。

手指與手掌顏色對比，前者比后者顏色淺，表示血液循環不順暢。對于血脂、血粘高的人，同樣可以自己觀察手掌情況作初步的判斷，以便早期預防。

2、中醫食療有驗方

1、早餐一碗燕麥粥

國外有科學研究發現，每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使人體血液中“壞膽固醇”濃度降低10%。由于經常攝入燕麥能有效地控制體重和減輕超重者的體重，促進血脂高者恢復正常水平，適合肥胖、高脂血癥、冠心病患者及健康者日常保健。食用燕麥片是改善血脂的一種飲食方式，可減少冠狀動脈硬化及心臟病的危險。

小貼士：煮燕麥粥時水宜稍多放，煮開后宜用文火再煮約10分鐘。如果是老人或青少年，也可加牛奶食用，或在燕麥粥中加入少量瘦肉末調味，這樣烹調不僅味美，而且既降血脂又補充優質蛋白質，保證營養均衡，一舉兩得。

2、午餐半碗豆

豆制品是優質植物蛋白質的來源，是午餐的首選。豆類也是又便宜、又安全有效的降脂食物。越來越多的證據顯示，食用大豆蛋白以取代動物蛋白，可降低血液中的膽固醇水平。每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。即使膽固醇水平正常的人，進食較多豆制品也有好處，它能增加高密度脂蛋白（HDL）膽固醇的水平，減少心血管疾病的發生。

小貼士：有的人食用豆類后會產生胃腸道的不適，例如腸道排氣增多或腹脹。防止這一情況出現的辦法是烹調前一定要浸泡充分，浸泡可以使豆類中某些糖類降解，減少對消化道的不良刺激。

3、高血脂飲食禁忌

1、忌偏食

應當提倡血脂高的人群進行混合飲食，以廣泛的吸收維生素及微量元素。維生素、泛酸、硫酸鋅等對預防和治療動脈硬化有輔助作用；谷類、豆類及堅果中，含有的鉻、錳等微量元素能夠預防動脈硬化；食物中的碘可以防治脂質在動脈壁上的沉著；多吃海帶對預防冠心病有好處；大蒜、洋蔥等有良好的降血脂作用。因此血脂高的的人不可挑食和偏食。

2、忌盲目節食

長期限制飲食會導致體內去缺糖，葡萄糖轉變成α-磷酸甘油不足，導致肝臟和脂肪中的α-磷酸甘油下降，磷酸甘油減少，因而血中含量也會降低；而膽固醇并不會受到糖代謝的影響，仍然會升高。因此血脂高的人盲目的節食或限制飲食，反而可造成營養不良，從而使病情加重或損害身體。

3、忌進食過多膽固醇

如果食如過多膽固醇含量高的食物如動物內臟等，會相應的導致血液中膽固醇含量的過高，導致血液中血脂水平升高，會引起一系列的健康危害。

4、忌多飲咖啡、喝濃茶

高血脂人群只能適宜的飲茶，過飲濃茶反而對身體有害，會加重病情。此外，過多的飲用咖啡也會導致血液中的膽固醇膿腫升高。

5、戒煙、禁酒

吸煙者中高密度脂蛋白低于正常人，而高密度脂蛋白不僅能是膽固醇不易在動脈中沉積，還可以動員和運走動脈壁中的膽固醇，送到肝臟分解，促使動脈硬化斑塊的消退。飲酒能夠抑制自蛋白酶，可促使內源性膽固醇和三酰甘油的合成，導致血脂升高。