薯片是一種十分常見的零食，不論大小超市、還是街邊小吃，都能看到它的身影，人們也非常喜歡吃。薯片味道多樣，口感爽脆，不僅中國人民愛吃，在日本也十分受歡迎，不過由于日本的本地保護政策，拒絕過多的進口美國土豆，導致他們的薯片價格大漲，達到了184元一小袋，堪比奢侈品飲食。我本人是不太愛吃薯片的，一方面覺得它價格比較貴，另一方面也覺得它很不健康，下面就為大家例舉下吃薯片的危害。

1、吃薯片有什么危害

1、會導致發胖

薯片本身是由土豆烹飪而成，其富含淀粉等高熱量物質，在中世紀的歐洲，人們甚至就以其為主食，以供日常所消耗。另外薯片在過程中會經過高溫油炸，相當于又為它抹上了一層厚厚的脂肪，使其卡路里含量大大增高，所以吃薯片容易導致肥胖，且效果明顯。

2、營養不均衡

薯片由于含有極高的熱量，當你吃下去后會產生飽腹感，讓你不再想吃其他食物，這會打亂你的飲食規律。另外薯片雖然熱量搞，但其自身的營養成份卻在高溫油炸的過程中遭到了破壞，多吃會讓體內的營養不能均衡攝入。

3、糖尿病不吃

薯片含有極高的淀粉含量，在食用過后這些營養會在體內轉換為糖份，而糖尿病人最忌諱的就是體內糖份過高，否則會導致病情加重，甚至休克導致生命危險。

4、腎不好慎吃

腎不好的人對于體內水份排出的能力相對較差，而薯片含有大量的鹽分，會消減腎臟血液的正常循環，導致腎功能更加下降，體內的毒素不能順利排出。

5、富含添加劑

薯片可以存放很長時間，且保持良好的口感，這是由于其在加工過程中有添加防腐劑、香精、色素等各種添加劑，這些化學物質吃多了也會對身體造成損害。

2、怎么吃薯片避免發胖

1、拋棄油炸的做法

其實馬鈴薯里面含有大量的膳食纖維，非常有助消化，非常有助于控制體重，而且它的熱量很低，里面不含膽固醇，而且馬鈴薯含有鉀元素，是減肥的好東東。所以，薯片會讓人發胖的罪魁禍首不是來自它的原料“土豆”，而是當土豆被切成薄片、經過油炸后瞬間暴增的熱量。

既然薯片的魅力這么難以讓人抵擋，還是選擇烤薯片來解饞吧。去買薯片的時候，一定要仔細看包裝說明，選擇烤薯片可以讓胖惡魔離你更遠一些。另外土豆的吃法不僅僅是薯片一種，例如涼拌土豆絲，不僅營養豐富，熱量還很低呢。

2、搭配大量蔬菜

如果非要食用薯條薯片的話，請務必搭配大量的蔬菜，如西紅柿、生菜、洋蔥。特別是洋蔥，它在歐洲被譽為“菜中皇后”，其營養成分豐富，除不含脂肪外，含蛋白質、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養成分。

3、飲用蔬菜汁或黑咖啡

蔬菜汁含有和果汁一樣的營養物質，卻只有其一半的熱量。12盎司（465毫升）的番茄汁只含有80卡路里的熱量，而相同量的橘汁中卻含有160卡路里的熱量。鮮果、鮮菜汁都能解除體內堆積的毒素和廢物，因為鮮果汁或鮮菜汁進入人體消化系統后，會使血液呈堿性，把積存在細胞中的毒素溶解，并排出體外。

4、停止飲用可樂

可樂搭配油炸薯條或薯片是最迅速的催肥劑。美國學校已經禁止向學生兜售薯條和碳酸飲料等垃圾食品，美國政府認為薯條和碳酸飲料是引起兒童發胖的最重要原因。

3、怎么自制健康薯片

1、土豆洗凈去皮，切成均勻的薄片

2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，熱量更低

3、將泡好的土豆片水瀝干，或者用廚房用紙擦去表面的水分

4、將土豆片放入一個大碗內，灑上少許鹽

5、加入少許五香粉

6、倒入適量辣椒面

7、用手將土豆片抓緊，使土豆片更好的入味兒

8、將腌制好的土豆片，均勻的碼在微波爐專用的小蒸籠上(土豆片不要重疊，多的話可以多做幾次)

9、將小蒸籠放入微波爐內，高火3分鐘

10、取出來，依次將薯片翻面

11、再次入微波爐，再微3分鐘(如果不是很脆，可以再加熱1~2分鐘)

12、取出來，涼晾，脆脆的薯片就做好啦