很多美女都覺得要保持自己的身材，就一定不能吃肉，而且要只吃素食，比如蔬菜和水果，最好是吃蔬菜水果沙拉，不經(jīng)過烹飪的食物吃了更有利于減肥，那么素食主義者的減肥方法是正確的嗎？先吃肉可以減肥嗎？不吃肉就不能減肥嗎？

1、怎么減肥

想減肥先吃肉專業(yè)瘦身顧問的回答是：錯(cuò)就錯(cuò)在不吃肉。通過健身運(yùn)動(dòng)再加上飲食的合理控制，這是減肥的一條光明大道。但是，將控制飲食簡(jiǎn)單地理解為不吃肉，這是許多人都會(huì)犯的錯(cuò)誤，對(duì)你的減肥效果和身體健康都會(huì)有影響。

1、不吃肉，就沒有攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。在瘦身時(shí)，教練要求我們每天除了通過運(yùn)動(dòng)來消耗大量的熱量外，還得從一日三餐中控制熱量的攝入，使每天能量的消耗大于攝入，體重自然會(huì)下降。但同時(shí)，一些身體的不良反應(yīng)，如體虛、頭暈、力不從心也會(huì)表現(xiàn)出來。肌肉彈性和皮膚的光澤度也不如以前。別擔(dān)心，這是減肥過程中的正常反應(yīng)，而我們要做的是采取一些行動(dòng)，將這些反應(yīng)減到最低，高質(zhì)量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)就是我們的救星。

2、蛋白質(zhì)是人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素的核心。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長(zhǎng)、免疫系統(tǒng)的正常維護(hù)都離不開它。但是要記住一點(diǎn)，要選擇高蛋白、低脂肪的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，別忘了我們的任務(wù)是減肥。所以必須控制脂肪。

3、魚、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹飪的方式盡量以水煮、清蒸為宜，不妨試試酸菜蒸魚，味道不錯(cuò)，也有營(yíng)養(yǎng)。

難題解決就是這么簡(jiǎn)單，只要在一日三餐中適量地加入以上幾種蛋白質(zhì)食物，不用多久，在瘦身的同時(shí)，你又恢復(fù)了活力。

2、吃肉減肥的原理

吃肉減肥法，又稱為“阿金飲食法”（Atkinsdiet），又叫“低碳水化合物飲食法”（Low-carbodiet），是美國(guó)醫(yī)師RobertAtkins于20世紀(jì)70年代提出的一個(gè)理論。該理論可以簡(jiǎn)單概括為以下三個(gè)階段：

第一階段（前兩周）：每天碳水化合物攝入量不能超過20g，減肥者以攝入蛋白質(zhì)、脂肪、禽肉、奶酪為主；只能吃少量沙拉，不吃水果。

第二階段（體重維持期）：嚴(yán)格控制飲食后兩周，大約可以瘦下7斤，身體進(jìn)入體重維持期。這一階段可將碳水化合物攝入量增加到每天40g，肉可以繼續(xù)吃，并且吃一些高纖維食物，但不吃米飯、面包、土豆等淀粉類食物。

第三階段（減肥完成）：一旦達(dá)到理想體重，便可以正常飲食。