生活實用中有很多食材就有很多調味品，醋就是其中常見的一種。喜歡吃醋的人，當然不是男女之間的感情醋，而是生活中的食用醋。夏季吃醋的好處多多，而醋泡姜的養生注意事項萬萬不可錯過。那么食用食醋有哪些好處呢？醋泡姜有哪些注意事項呢？

1、夏天吃醋的好處有哪些

開胃：刺激胃酸分泌，健脾開胃，促進食欲；

抑菌：在飲食中加點醋，既可抑制細菌生長，又可提升食物風味；

提神：高溫天氣容易疲勞、休息不好，醋可將導致疲勞的乳酸氧化代謝；

降壓：所含礦物質鉀能排出體內過剩的鈉，預防高血壓、動脈硬化等；

美容：促使人體的酸堿平衡，美容養顏，加入花果、蜂蜜等，效果更好

2、醋泡生姜食用注意事項

1、7-9點胃經當令，此時吃姜更有助于升發胃氣，促進消化。一般情況下不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。

2、胃酸過多的不要用此方。

3、早晨飯后1-3片，剛開始吃的時候可以先吃一片，逐漸適應了再吃3片。可以根據自己的接受程度來定，不習慣這味道的就只吃一片，能適應就吃2-3片。但也不宜吃太多，這是要長期食用，量不宜大。

4、很多人都知道晚上不宜吃姜。其實，不僅是晚上，中午以后就應該不吃姜了。過午不食姜，否則容易傷肺。

3、醋泡姜什么人不能吃

1、內熱較重者不宜食用生姜

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

2、陰虛體質的人絕對不能吃姜

陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

3、脫發者用姜要注意

很多人都把姜外用來治療脫發，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛發再生。

但要注意脫發屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。

4、肝炎病人忌吃姜

一般情況下，肝炎病人是忌吃姜的，因為常吃姜會引起肝火旺。

想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。