現在很多人看病都比較相信中醫，因為西醫副作用太大，中醫雖然療效比較慢，但是效果是比較好的，雖然現在很多醫院都是熬好藥直接回家喝，但是有一部分人會選擇自己回家煎藥，那煎中藥的正確方法是怎樣的？中藥怎么煎比較好呢？

1、煎中藥的正確方法

(1)煎藥前清水浸泡

在煎藥前，要先用清水把藥材浸泡20~30分鐘。這是因為，中藥材大都是曬干了的植物的根莖、果實等，要想把藥物的有效成分煎煮出來，首先就要讓干巴巴的藥材吸足水分，其有效成分才可能通過水這個媒介釋出。

(2)藥物要翻煎

一般情況下，中醫師還會交代病人，藥物要翻煎，早晚各喝一次。只是，很多人雖然知道中藥要翻渣煎煮多一次，但往往沒有操作正確。煎中藥，并不是煎一次，喝一碗，翻煎一次，再喝第二碗。

正確的煎藥方法，應該是先煎一次，然后馬上翻煎第二次，接著把第一次和第二次煎出的藥液混合在一起，再分成兩碗，早晚各喝一次。

2、翻煎藥材的好處

是因為有些藥物在煎煮一次的情況下，其有效成分未能完全釋出，翻渣再煎煮一次，能使大部分藥材得到充分的煎煮，以保證釋出充分的有效成分；二來，是因為一天兩到三次的服藥密度，能使藥物在體內保證比較高的血藥濃度，達到較好的治療效果。

3、為什么要混合藥物

這樣確保每次喝的藥液都是一樣的成分。尤其是一些治療感冒的中藥，可能含有后下（藥物煎好前10分鐘再下的）藥物，而后下藥一般都是含有揮發成分的，不能久煎。這樣就會出現第一次煎出來的中藥，其成分和第二次煎的有明顯差別。

如果不把兩次煎出來的藥液混合后再喝，病人一天早晚所喝的兩次藥（有效成分及其濃度）就不一樣，這樣豈能達到良好的治療效果？

4、煎中藥用什么鍋

煎中藥的器具以砂罐或瓷罐為佳，切忌用鐵、銅等金屬器具，因為大多數藥材與金屬接觸后，會發生化學變化，影響藥物的治療效果。

5、煎中藥要蓋蓋子嗎

煎中藥要加蓋熬煮，以防止藥物中揮發性成分逸出。有研究表明，絕大多數植物類中藥，如木蘭科、蕓香科、菊科等植物都含有揮發油。揮發油在醫學上具有驅風、抗菌、消炎、鎮痛等作用。

6、煎中藥要放多少水

煎中藥要放多少水，要根據用藥量而定，一般以水面超過藥物少許即可，使每劑每次煎成的藥液在150毫升左右，為兒童煎取的藥量要少，而對熱性病者，煎取的藥液要適當多些。

7、煎中藥要多長時間

煎中藥所需時間因藥性而有所不同，如解表藥不能久煎，通常煮沸后15分鐘即可;味厚滋養的補益藥，煎煮的時間宜長，煮沸后要再用文火熬1小時左右，以使

藥中的有效成分更好地溶于水中。另外，一些毒性較大的藥物經慢火久煎后，可以減低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的時間也要稍長一些。藥熬好后要趁熱將藥汁濾出，每劑藥一般只煎兩次。

8、溫馨小提醒

(1)清洗

中草藥大都是生藥，在出售之前一般都進行了加工炮制，煎煮之前一般沒有必要淘洗。如果的確覺得草藥有些臟，可在浸泡前迅速用水漂洗一下，切勿浸泡沖洗，以防易溶于水的有效成份大量丟失，從而影響中藥療效。

(2)器具

煎藥器具以砂鍋為好，因為砂鍋的材質穩定不會與藥物成份發生化學反應，導熱均勻，熱力緩和，鍋周保溫性強，水分蒸發小，這也是自古沿用至今的原因之一，但砂鍋孔隙較多易“串味”，且易破碎。此外，也可選用搪瓷鍋，不銹鋼鍋和玻璃煎器，具有抗酸耐堿的性能，可以避免與中藥成份發生反應，大量制備時多選用。銅、鐵質煎器雖傳熱快但化學性質不穩定，易氧化，在煎煮藥時能與中藥中多種成份發生化學反應而影響質量，不能使用用銅、鐵、鋁鍋、錫等器具，鋁鍋雖傳熱快、化學性質較穩定，但鋁鍋不耐強酸強堿，對酸堿性不很強的藥可以選用，但不是理想的煎藥用具。

(3)浸泡

中藥飲片煎前浸泡既有利于有效成份的充分溶出，又可縮短煎煮時間，避免因煎煮時間過長，導致部分有效成份耗損、破壞過多。多數藥物宜用冷水浸泡，把藥物倒入藥鍋內攤平，然后加常溫水--室溫水浸泡60分鐘，輕壓藥材時水高出藥平面約2厘米。以藥材浸透為原則。夏天氣溫高，浸泡時間不宜過長，以免腐敗變質，冬季可以長些。特別需要注意的是浸泡中藥絕對不能用沸水浸泡。