一日三餐中，蔬菜是餐桌上不可缺少的食物，蔬菜有很多，菠菜是平時常見的一種，菠菜是營養價值非常不錯的蔬菜，菠菜具有很好的養生作用，菠菜中富含鐵元素和多種礦質元素，那么菠菜功效作用是什么？菠菜有哪些功效作用？下面為大家介紹。

1、菠菜的功效作用

1、補血養血

菠 菜中含有豐富的鐵，但有的專家認為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關。胡蘿卜素能治夜盲癥，還能調節細胞的 各項功能，對各種出血癥有益。維生素是還原劑，能將體內的三價鐵還原為二價鐵，以便于人體吸收。對貧血有一定的治療作用。

2、預防感冒

菠菜中含有豐富的維生素A與維生素c,因此有助于預防感冒以及支氣管炎等病癥。

3、強身健體

菠菜中合有多種氨基酸，如色氨酸、耽氨酸等。由于它是植物性食品，因此不會增加消化器官的負擔，也不會使血液混濁。常吃菠菜可起到消除疲勞、恢復健康、強身健體的作用。

4、促進消化

菠菜可以促進胃腸和胰腺分泌消化液，提高食物的消化吸收能力，因此，它是消化吸收能力不太好的兒童的理想食品。

5、抵抗衰老

科學研究發現，菠菜中含有豐富的維生素E,因而具有抗衰老和增強青春活力的作用。

其實，菠菜是屬于一種有著神奇養生功效的食物的，對于喜歡養生的人來說，其在平時更應該注重食物養生的方法，對于像菠菜這種能夠給對身體起到保護作用的食物，大家對于菠菜所具有的養生功效，顯然也是應該認真去進行了解的，而上文所講的抗衰老、促進消化、強身健體、預防感冒和補血養血這五大功效，就是吃菠菜會帶給人們的好處。

2、菠菜的禁忌

      1、腎炎和腎結石患者不宜食用菠菜，因為菠菜中含有的草酸與鈣鹽可以結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色渾濁，管型及鹽類結晶增多，造成病癥加重。

2、大便溏薄，脾胃虛弱的人忌食菠菜，因為菠菜性涼，食用后會不利于上述癥狀的康復。

3、菠菜不宜和含鈣豐富的食物（如豆腐）共食，因為菠菜中含有草酸，可以和鈣結合成草酸鈣，既不利于鈣的吸收，又有礙消化。

但是菠菜用沸水焯過之后可以和豆腐共食，因為這樣可以減少菠菜中的草酸含量。