每次在面對各種蔬菜中，有一到菜并不是受到所有人的歡迎，就是清炒苦瓜，不喜歡吃苦瓜的人就覺得苦瓜這么苦，一點兒也不好吃，但是有的人在吃這道菜的時候是贊不絕口，苦瓜多么多么好，苦瓜這么多功效，那經常吃苦瓜能不能減肥？苦瓜如何吃減肥？

一.苦瓜能減肥嗎

      a.苦瓜減肥法

1、將苦瓜洗凈，生吃，注意苦瓜必須要生吃。最好在餐前半小時食用。

2、去籽，但是千萬不要去皮

3、大部分人喜歡把苦瓜泡在水里，這樣做是不對的，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。

4、苦瓜一天最多吃4根。

5、苦瓜不宜加調味料，調味料里面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。

6、把苦瓜去籽，但是千萬不要去皮。去籽，但是千萬不要去皮。

b.榨苦瓜汁

單獨用苦瓜榨成汁喝，會苦的讓人無法忍受，可以放一個獼猴桃或是番茄，與苦瓜一起榨成汁來喝，

注意不要加任何甜性的水果，會影響減肥的效果，苦瓜榨成汁后剩下的苦瓜渣也要吃掉。

一天喝4杯

苦瓜汁一天要喝4杯，可以早餐、午餐和晚餐各喝一次，之后在每晚睡覺前3個小時再喝一次，注意不要喝完就馬上睡覺。

苦瓜被人體吸收后最明顯的反應是會口渴，半夜會想喝水，如果你不想半夜渴得起來喝水，那就不要在睡前喝苦瓜汁。

c.紅椒苦瓜

用500克苦瓜，30克紅椒，加上香油兩勺，醬油半勺，豆瓣醬一點點，蒜泥一點點，鹽和味精一點點。將苦瓜的瓜瓤去掉，切成條狀，用開水焯過后用冷水沖涼，然后瀝干水分。將紅辣椒去籽切成細絲，用鹽腌五分鐘，擠干水份，把調料全部和紅辣椒拌在一起，倒在苦瓜上即可。

d.梅菜苦瓜

200克苦瓜和干梅菜，鹽、糖各10克，清水50克。先將苦瓜洗凈切開，將籽去掉，切成小塊用7分熱的油炒一下。然后將干梅菜泡軟切碎，用三勺油炒過后，放入苦瓜和調料加水燒開，接著用小火燒入味即可。

e.五香苦瓜

500克苦瓜，番茄醬三勺，蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精少許。將苦瓜去內壤，切成薄片放入冰箱冷藏，再將香菜末蒜末等調料拌成調料汁。等苦瓜冷后澆上調料汁即可。

f.苦瓜炒豬肝

苦瓜200克、豬肝75克、大蒜10克、料酒醬油各5克、鹽3克、味精2克、花生油20克。將豬肝和苦瓜洗凈，將苦瓜去瓤放入鹽腌5分鐘后切塊，將豬肝切成薄片加料酒和鹽腌10分鐘，在用熱水焯一下，瀝干。在炒鍋倒入花生油投入大蒜苦瓜翻炒，放入醬油料酒豬肝繼續翻炒。加入味精即可。

二.苦瓜減肥的食用方法

1.生吃苦瓜，想要吃苦瓜減肥最好的方法就是生吃，這樣那些有助于減肥的成分才能夠得到吸收。

2.不要喝苦瓜水，水分會讓苦瓜里有助減肥的成分揮發，如果你不想整根整根的啃，可以嘗試鮮榨，效果也是一樣。

3.吃苦瓜減肥也要注意苦瓜的量，一天控制在兩到三根就可以了，不可太多也不可太少。

4.如果你用苦瓜炒菜的話，盡量不要添加調味料，因為調味料里面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。

5.吃苦瓜最適合的時間是在飯前半小時，這個時候身體的食物的吸收功能是最好的時候，同時飯前吃還可以增加飽腹感，減少正餐對食物的攝入。

三.苦瓜減肥法的小貼士

1.苦瓜減肥不是每個人都適合的，比如脾虛胃寒的人和孕婦就不適合，因為苦瓜屬于寒性食材，脾虛胃寒的人和孕婦本身身體就怕接觸寒性食物，吃了對身體沒有好處，反而會造成其他損害。另外，如果你處于生理期也不可以食用苦瓜。還有就是購買苦瓜的時候盡量選擇綠色或者青色的苦瓜購買，不要買變黃的苦瓜，效果會差很多。

2.長期吃苦瓜減肥不僅是一個減肥的好方法，還是一個對全身都有幫助的飲食習慣。因為苦瓜除了能減肥外還可以清心明目、能增強食欲、養血滋肝、潤脾補腎等，而且對促進新陳代謝，清熱解毒，降血脂等都有很好的功效。

      3.苦瓜減肥的原理：事實上專家早就研究過苦瓜這種食材了，研究發現苦瓜不僅對減重、降血脂、降血糖，等方面的有輔助作用，而且對防止體內脂肪堆積有特殊的功效。苦瓜中含有的苦瓜素三類、苦瓜酵素這些成分都是讓苦瓜能夠有這么神奇的功效的成分，但是有些成分是不耐高溫的，因此，我們在食用的時候也要注意烹飪方法。