很多人在冬天的都非常喜歡吃羊肉，其中許多人都尤其喜歡吃羊肉火鍋或者是燉羊肉湯食用，因為這樣的吃法能夠讓冬天寒冷的身體獲得溫暖，所以許多人一到冬天就會吃羊肉，那么冬季吃羊肉具體都有哪些功效？冬季吃羊肉有哪些禁忌？

1、冬季吃羊肉功效

(1)增強免疫力

羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。

冬天的時候，血液循環比較緩慢，這時候就可以多吃寫羊肉來促進血液循環，加速新陳代謝。

(2)補氣

氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。

羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。

(3)健脾

脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調理，飲食會好轉。

氣不順者，如經常咳嗽的人，因為體內濕氣重，所以要多吃些羊肉讓氣順暢，心情舒暢。

(4)暖身

冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。

2、冬季吃羊肉的禁忌

1、忌與茶同食

茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。

2、不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

3、忌與西瓜同食

吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

4、部分病癥忌食羊肉

經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

5、不宜與南瓜同食

中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

以上就是對于“羊肉有哪些功效又有哪些禁忌呢”的介紹了，我想大家對此都應該知道了吧。羊肉雖然好，但是大家也不要盲目食用，因為對于一些患有疾病的人而言，盲目食用只會讓自己的病情更加嚴重，所以大家要多加注意才行。

3、羊肉養生食譜

一、桂枝羊肉煲

材料：去核紅棗7個，制附子15克，桂枝15克，羊肉400克，香菜，羊肉湯，黃酒，鹽適量。

做法：

1、紅棗、附子、桂枝、羊肉洗凈，將羊肉切成1.5cm的小方塊；

2、先將羊肉、黃酒、羊肉湯倒入砂鍋中，大火煮沸，撇去浮沫；

3、加紅棗、桂枝、附子，改小火煲2小時，燉到羊肉酥爛；

4、最后加鹽調味，撒香菜即可。

功效：溫筋散寒，通經止痛，孕婦、內熱者不適宜食用。

二、羊肉燒胡蘿卜

材料：羊肉1000克，胡蘿卜500克，生姜5片，黃酒3匙，橘皮、細鹽、醬油適量。

做法：

1、羊肉1000克，洗凈切塊，入熱油鍋同生姜5片共翻炒5分鐘；

2、加放黃酒3匙、細鹽、醬油、冷水少許；

3、燜燒15分鐘，盛入沙鍋內，倒入胡蘿卜500克(洗凈切塊)，放橘皮適量，加冷水3大碗；

4、旺火燒開后改小火慢燉2小時，至肉酥爛離火。可用于佐餐。

功效：本菜品以羊肉為主，重用健脾化滯的胡蘿卜，少放些桂皮、生姜等溫胃理氣的調味品，則有暖胃補虛、祛風除寒、補中益氣、壯陽補血之功效。

虛寒性腸胃潰瘍、腹瀉、疲勞畏寒者食之甚宜，風濕性關節炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。

三、蘿卜羊肉湯

材料：龍眼肉25克，羊肉400克，白蘿卜400克，姜片、黃酒、鹽適量。

做法：

1、羊肉切塊，焯水洗凈，白蘿卜去皮切厚片，龍眼肉洗凈；

2、取砂鍋，加姜片、黃酒、羊肉湯，煮開，放龍眼肉、蘿卜、羊肉；

3、改中小火燉3小時，燉到羊肉酥爛，加鹽調味即可。

功效：羊肉溫，蘿卜涼，二者結合煲湯能溫胃健體，補而不燥，很適合體虛者食用。