減肥是需要注意飲食的，有些食物不宜吃，容易導致身體發胖，有些食物熱量低、營養元素豐富，比較適合減肥的時候吃，減肥可以注意平時的食譜，吃一些熱量低的食物，減肥效果更加顯著，那么減肥的菜譜有哪些？吃什么菜可以有效減肥？

1、減肥的食譜

1、煎土豆

材料：土豆、海苔、醬油膏。

做法：將土豆打成泥，下面鋪著海苔片，然后再放入鍋中，用小火兩面煎熟，最后淋上醬油膏即可。

功效：土豆僅含0.1%的脂肪，是所有充饑食物無法比擬的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多余的脂肪逐漸代謝掉，消除肥胖的煩惱。因此，土豆是這款排毒減肥食譜中最主要的材料。

2、南瓜湯

材料：南瓜、姜。

做法：南瓜用電鍋蒸熟，連皮、連籽一同切成塊，再用果汁機與堅果、核桃、腰果一起打成濃漿，放入鍋中與姜、月桂葉慢慢煮約2小時，讓南瓜的香味完全釋放。

功效：南瓜富含維生素和果膠，果膠具有較強的吸附性，能粘結和消除體內的細菌毒素和其他有害物質，起到排毒解毒的效果。而南瓜所含的成分能促進膽汁分泌，加強腸胃蠕動，幫助食物消化，是很好的減肥食材。

3.、炒黃豆芽

功效：黃豆芽含有豐富的纖維素，能增強飽腹感，減少食量。如果配合運動，可以達到顯著的排毒減肥效果。

4.番茄蘋果汁

做法：番茄去皮切成小塊。蘋果去皮去核切成小塊。芹菜切成小段。將所有材料放入榨汁機里，榨成果汁，倒出后加入檸檬汁即可飲用

功效：加入檸檬汁可以加強美白和減肥的功效。同時芹菜的纖維素也非常豐富，對于促進腸胃蠕動更有效

2、減肥的食物

1、土豆

“吃土豆容易長胖”的說法的確是把土豆妖魔化了，其實土豆是十分有效的抗餓利器。有研究顯示，包括糙米、全麥面包在內的38種食物當中，煮熟的土豆飽腹指數是最高的。

研究人員表示在吃完土豆之后的兩個小時你根本就不會動吃東西的念頭。有些人還是會因為土豆含高碳水化合物而避之不及，其實大可不必，它們同時也富含足量的維生素、纖維素和一些其他的營養物質，能讓你獲取均衡的能量和足夠時長的飽腹感。

2、魔芋

魔芋又稱蒟蒻，健康低卡飽腹感高，是飲食減肥的好選擇。魔芋含有人體所需的10種以上氨基酸和微量元素，還具有低蛋白質、低脂肪、高纖維、吸水性好、膨脹率高等特性，同時它也具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、美容、保健、通便及等更多的效果，是一種備受女性青睞的減肥食品。

3、多脂魚

如三文魚，鯰魚和沙丁魚等不但降低膽固醇，還能加速新陳代謝。

4、堅果

生的、沒加鹽的堅果，能為身體提供大量的膳食纖維和微量元素。