許多人平時都是非常喜歡吃葡萄干的，因為葡萄干的味道香甜，并且還具有許多對人體有益的食用功效，所以許多人都經常會吃葡萄干，而很多人都還很好奇葡萄干的作用，那么葡萄干的作用有哪些？吃葡萄干有哪些作用？葡萄干的功效是什么？

1、葡萄干的功效

1.補血

葡萄干中含有很多的鐵，對于缺鐵性貧血的人群來說，這可是個不用吃藥就能補血的好東西。一般來說，婦女和兒童是貧血的主要人群。可每天吃一小把，堅持吃一段時間。

2.防止蛀牙

是不是都覺得葡萄干那么酸，會損壞牙齒?最新研究顯示，葡萄干中含有幾種化合物，可有效抑制細菌的滋生，這樣，長期吃葡萄干還能有效預防蛀牙和其它的口腔炎癥。是不是可以大膽地吃葡萄干了?

3.強心

葡萄干中的大量葡萄糖成分，對人的心臟有保健作用，能增加心肌的營養，預防冠心病等心臟疾病的發作。

4.降血脂

每天一把葡萄干，可降低膽固醇，對降低血脂也是很有好處的。

5.補虛

常食葡萄干能暖胃、益腎，可治療手腳冰涼、盜汗等虛癥。

6.緩解疲勞

葡萄干里含有多種氨基酸和維生素，對緩解疲勞和減輕神經衰弱是很有益處的。

7.抗癌

只有少數食物中含有白藜蘆醇，而葡萄干就有。這種物質是抗癌佳品，能抑制腫瘤的成長和癌細胞的裂變，對白血病也有一定的輔助療效。

單吃葡萄干就已經有那么多功效了，如果告訴你，有一種吃法，能讓葡萄干發揮更神奇的功效，你會不會瞠目結舌?是的，那就是醋泡葡萄。

2、吃葡萄干的禁忌

葡萄干是由新鮮葡萄脫水、烘干制成，其營養成分并沒有明顯減少。反而因為濃縮，只要吃一小把就能獲取大量的營養成分，因為吃葡萄干也有一些禁忌。

1.一次不要吃太多

吃太多會引起營養過剩，一天吃個幾十克就可以了，不要一邊看電視一邊無止境地大把大把地吃。會攝取過多的糖分，而沒有及時分解的糖分就會轉化成脂肪。

2.糖尿病人不能吃

糖尿病人要嚴格控制糖分的攝入，如果葡萄干吃多了，肯定是要攝取很多糖的，對糖尿病人的病情十分不利。

3.不能與含鉀量高的食物同食

葡萄干與含鉀量高的食物同食，容易引起高血鉀癥，造成腸胃痙攣、腹脹或腹瀉，甚至心律失常等后果。含鉀量高的食物很多，比如：海帶、紫菜、香蕉、杏仁及各種豆類食品等等。如吃了這些食品，要等三個小時左右才能吃葡萄干。

我想大家在看完文章后也應該知道了葡萄干的好處有很多，生活中我們每天吃一點葡萄干，對你的血壓、血脂都有好處哦，還能夠補氣血、清腸道，好處多多。

3、葡萄干曲奇做法

1、食材

葡萄干：75克

其他食材：低筋面粉163克；黃油57克；雞蛋液50克；泡打粉4克；白砂糖68克

2、做法步驟

1、葡萄干切碎，低筋粉和泡打粉混合過篩；

2、黃油常溫軟化后加入白糖攪打均勻后分三次加入蛋液，每攪打一次均勻后再加入；

3、把混合的面粉與黃油混合，再把葡萄干加入拌勻；

4、面團分成均勻的胚子后搓圓30塊，面團壓扁成5毫米厚度，放入墊上油紙的烤盤內，中間要留一點空隙；

5、烤箱180攝氏度預熱2后加入中層烤15分鐘即可。

注意事項：葡萄干味甜，其糖分含量高，糖尿病人應少吃葡萄干曲奇。

3、功效

開胃消食、補血益氣、緩解神經衰弱。