生姜是一種比較常見的食材，當然，生姜還是一種藥材，主要功效有發散風寒，回陽救逆等等，所以我們在遇到風寒感冒的時候偶爾也會用姜湯來治療，也能取得很好的效果。那么，一般姜湯什么時候喝才是最好的呢？喝姜湯都有哪些需要注意的呢？

1、早上姜湯效果最好

早上飯前喝姜湯的好處

人在清晨的時候胃中之氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中飲食的消化吸收做好“鋪墊”。并且生姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。在冬日的早晨，適當吃點姜，還可驅散寒冷，預防感冒。

2、飯后喝姜湯的好處

生姜中含有多種營養成分，其中含有的揮發油以及姜辣素和其他的有機化合物。在飯后和姜湯，其中的姜辣素有刺激味覺神經和胃粘膜以及反射性地使消化道充血，增加腸蠕動以及消化液分泌增加的作用，具有提高小腸的吸收功能。

3、下午喝姜湯可提神

經過一個上午的工作或學習，人在下午時后會比較疲乏，姜湯有刺激神經的作用，能提神醒腦，適合下午長時間工作的人食用。

4、晚上不適合喝姜湯

有人說早上吃姜勝過吃參，晚上吃姜如吃砒霜，雖然這話說得有些夸張，不過也表明了姜不適合在晚上食用，因為姜在中醫上是屬于上升陽氣的食物，而人在晚上需要降陽氣，升陰氣，吃姜會打亂正常的升降，容易引起身體不適。

5、姜湯的功效與作用

生姜水最明顯的效果就是對體虛、感冒的人有治療作用，且療效快。生姜本身就是驅寒活血的好東西，且能幫助體虛者帶來一些正能量，能很快的祛除體內的寒氣。

6、喝姜湯的注意事項

1.姜湯不適宜晚上飲用，容易引起上火，或者失眠等不適癥。

2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

3.夏季天氣炎熱，人們容易口干、咽痛、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

7、吃生姜的注意事項

一、吃姜要不要去皮？

有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲切片。

二、不要吃爛姜

腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。

三、吃姜多多益善嗎？

夏天天氣炎熱時，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生姜，適量即可。

四、某些疾病患者不適宜食用生姜

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

五、生姜紅糖水什么時候都可以喝嗎？

從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

六、晚上可以吃姜嗎？

生姜味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。