到了秋天，很多水果開始豐收，在秋天我們吃得最多的就是橘子了，橘子不僅酸甜可口，它還是補(bǔ)充維生素C的最佳水果。橘子不僅可以直接食用，它還能制成罐頭，并且橘子的全身都是寶，橘子皮可以制成陳皮，它的籽也能入藥。那么，秋季吃橘子有什么好處？秋天吃橘子上火嗎？

1、秋天吃橘子要注意

1、橘子不能多吃

據(jù)測，每天吃3個(gè)橘子，就能滿足每人每天對維生素C的需要量。

若食用過多，過量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對口腔和牙齒有害。

吃桔子過多，對兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。

小兒若過量食用桔子，所產(chǎn)生的熱量即不能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi)，又不能及時(shí)消耗掉，便會(huì)由積聚引起“上火”，表現(xiàn)為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。

2、腸胃功能欠佳者悠著吃

腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾。過多食用柑橘類水果會(huì)引起“橘子病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。

3、橘子與牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后再吃橘子。

另外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥。

2、橘子皮吃法

材料：橘子皮3-4個(gè)(新鮮橘皮與曬干橘皮都行)，甜面醬(與橘皮的量差不多就行)，黃豆醬(看醬的咸度來放)，辣椒粉(看個(gè)人喜好，不放也行)，干豆豉1-2匙，食用油3大匙，白糖若干。

做法

1、橘子皮浸泡一夜，換水2次，放鍋內(nèi)燒開，繼續(xù)燒10分鐘，取出用攪拌機(jī)打碎。

2、干豆豉洗凈，稍剁碎。

3、炒鍋?zhàn)鹕希攀秤糜椭谢馃裏嶂?-7成，放入粉碎的橘皮醬，把水分稍稍收干。

4、放入剁碎的豆豉，一起炒。

5、然后放入甜面醬繼續(xù)炒。

6、再慢慢放黃豆醬、辣椒粉，不斷嘗味，不夠鮮、不夠咸，就再加黃豆醬，再用糖調(diào)味到你需要的口味。