香菜是生活中很常見的蔬菜食物，其味道獨特，而且營養價值較高，因此深受很多人的喜愛，但是也有許多要注意的地方，那么香菜搭配什么好吃？香菜和什么炒好吃？香菜可以與很多食物搭配食用，下面就來詳細了解具體內容，以及吃香菜要注意的地方吧。

1、羊肉

羊肉有補虛勞、溫腎祛寒的作用；香菜辛香開胃。羊肉搭配香菜食用，可促進人體對羊肉營養的吸收，有補腎溫陽、祛寒的功效，適宜精神萎靡、腰膝酸冷、四肢發涼的人食用。

2、黃豆

香菜的辛香氣味有發汗、祛風、解毒的功效，還含有豐富的維生素C和胡蘿卜素。黃豆則含有豐富的植物蛋白，具有健脾、寬中的功效。二者搭配煮湯，具有祛風解毒、健脾寬中的功效，可輔助治療胃腸型感冒導致的發燒頭痛、惡心嘔吐、腹脹腹瀉等。

3、豬腸

香菜健胃消食、下氣、通大小便，豬大腸可潤腸治燥，調血痢臟毒，二者同食，具有補虛、止腸血的功效，可以輔助治療大小腸出血、便血、血痢、痔瘡、脫肛等病癥。

4、蘋果

香菜富含鈣質，蘋果中的含鈣量也比一般水果豐富，而且其中的維生素B6和鐵非常有助于鈣的吸收。兩者搭配食用，是補鈣強骨的完美搭檔。

5、香菜的營養價值

1.和胃調中

香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

2.治療感冒

身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

3.祛除寒氣

香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

4.祛腥膻、增味道

香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

5.發汗清熱透疹

香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。