吃葡萄對人的身體是有好處的，夏季的時候很多人每天都會買葡萄吃，夏季吃葡萄不僅能補水清熱，還能起到開胃的效果，有些人每次吃都會吃很多，但是不少人會發現有的葡萄買回家后居然開裂了，那葡萄裂開是怎么回事呢？裂開的葡萄可以吃嗎？

1、葡萄裂開的原因

水分過多引起裂果

葡萄在成熟后期時對天氣的要求比較高，這個時期的葡萄需要一定的水分，但水分又不能過多，若是本來環境比較干燥，突然間大量的下雨，或大量的人工灌溉，就會導致葡萄果實膨壓劇烈增大，會導致果皮破裂，出現裂果現象。

品種引起裂果

葡萄的品種繁多，其中部分葡萄果實長得相對比較緊密，在成熟后期時由于吸水較多，果實膨脹擠壓，比較靠近的葡萄果實就會擠壓裂開，出現裂果。

剪枝不夠引起裂果

部分葡萄的枝葉比較繁多，若是剪枝不夠徹底，葡萄植株留的枝蔓過多，總葉面積過大，架面郁閉，通風透光不良。如果再保留過多果穗、果粒，葉面積相對較少，葉片與果粒的水分代謝不平衡，果實成熟后皮薄而脆，則易發生裂果。

農藥噴灑過多

葡萄在成熟后期時需要大量的農藥進行防治病害，這些農藥有降低葡萄植株蒸騰作用減少的效果，導致樹體中水分大量的流向果粒，使果粒膨壓增大，出現裂果。

催熟藥物使用過多

很多水果都是青澀時采摘，在運輸至目的地后用乙烯等物質催熟，有的果農甚至在樹上就開始催熟，若是這些藥物使用過多，或過早噴藥，也會導致葡萄裂果。

2、裂開的葡萄能吃嗎

葡萄裂果之后不適合食用。 葡萄在漿果著色期及成熟期易發生裂果。發生裂果后易感染霉菌，造成果粒腐爛，并容易招引金龜子、蜂、蠅、蚜等害蟲吸吮果汁，傳播病菌，影響葡萄的質量，不適合食用。

3、秋季吃葡萄消內熱

經過一個漫長酷暑的煎熬，人體內的營養實在是耗損了不少。秋天來了，人們終于煥發了精神，胃口也好了起來。但是醫學專家指出，適當的“貼秋膘”有益于恢復體力，但是在貼秋膘的同時一定要注意排毒。這個季節市場上葡萄多，多吃葡萄可有效排毒。