夏季的時候很多人都喜歡喝冰水，吃冰的東西，一般的人都覺得冰的東西吃起來更舒服，還有人會將牛奶冰凍，牛奶冰凍后吃起來感覺又不一樣，很多小孩子可能會喜歡這樣，家長就會擔心會影響到牛奶的營養，那牛奶可以冰凍吃嗎？冰凍牛奶的營養價值會降低嗎？

1、可以冰著吃

牛奶是可以冰凍著吃的，不僅是牛奶，酸奶也是可以的，像酸奶中含有許多益生菌，酸奶在低溫條件下，這些菌群的活性會降低，但是并不會完全消失，也不會產生什么有害物質，是可以冰凍著吃的，牛奶中主要含有的是蛋白質和一些營養物質，經過冰凍其中的物質會發生改變，但是不會對人體有害，所以是可以凍著吃的。

2、營養會降低

牛奶中含有大量的蛋白質，蛋白質在低溫的環境下會發生變化，會產生沉淀，發生凝固，蛋白質是大分子結構物質，經過冰凍后發生改變之后，人體再食用，功效就不會那么好了，冰凍改變了牛奶的口感，營養會有所降低。

3、解凍可以喝

冰成冰塊的牛奶是可以吃的，解凍成液體狀之后也是可以繼續喝的，但是這個時候蛋白質經過冰凍再解凍，肯定是會發生變化的，這個時候再喝的話就沒有之前那么有營養了，而且味道沒什么改變。如果要吃冰的牛奶，注意一次不要食用太多，以免引起腸胃不適。

4、早上還是晚上喝牛奶好

總的來說，晚上喝牛奶更有利于身體對于牛奶中營養成分的吸收，晚上喝牛奶要比晚上喝效果好。但是喝牛奶的時間并沒有嚴格的規定要求，可以依據自身的習慣以及喜愛來決定。如果是習慣睡前喝牛奶或者是早上喝牛奶的可以繼續保持自己的生活習慣。但是要注意早上不宜空腹喝牛奶，而晚上最好是睡前1小時左右喝。