大家可能覺得到了晚春氣溫回升就不會感冒，但是晚春還是要注意一下的，春季的流行感冒很盛行，這時需要增強自身的抵抗力，在晚春吃一些新鮮的水果和蔬菜有主意提高免疫力。那么，晚春吃什么好？晚春吃什么水果預防感冒？一起來看看！

1、晚春吃什么好

(1)“果中之皇”枇杷

枇杷有嶺南開春第一果之稱，味道清甜，吃下去嗓子感覺很舒服。枇杷春來結子、夏初成熟，以前一般五月份開始上市，但現在南方一些地區，三四月份枇杷就已經熟透，北方市場上也開始有了。

枇杷胡蘿卜素含量豐富，在水果中排在前三名。還含有豐富的B族維生素、鉀元素等，適當吃些對保護視力、潤澤皮膚、控制血壓等有好處。果實中富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能刺激消化腺分泌，增進食欲。吃點枇杷不僅能令胃口大開，還能有助于預防感冒。

枇杷被稱為“果中之皇”，除了營養上的優勢外，也因為其具有一定的保健作用。枇杷的藥用價值極高，果實、種子、花、葉、皮、根、蜜均可入藥?！侗静菥V目》中記載，“枇杷能潤五臟，滋心肺”，因此，對肺燥咳嗽的人能起到藥食兩用的保健作用。而枇杷葉中含有苦杏仁苷，已被研究證明有祛痰、平喘作用。

枇杷屬于上市期短的水果，要趁著季節買一些給家人吃。購買時首選白果，挑選成熟度高的，以果皮橙黃，茸毛完整，成熟、無青果的為佳。吃枇杷一定要去皮，果核不可食用，因為不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷，有一定的毒性。成熟的枇杷一次也不建議吃太多，1～2個即可。

(2)腰芒富含胡蘿卜素

顏色黃燦燦，雞蛋般大小，一頭尖一頭圓，汁液多特別甜，春天來了，芒果又如約而至，有一種叫做腰芒的小芒果，尤其香甜。

“可能因為它小巧纖細，讓人聯想到楊柳細腰而得名的吧?！北本┏栣t院營養科營養師宋新解釋。芒果被稱為熱帶果王，味道香甜，而小腰芒的口感在芒果家族中可是數一數二的。雖然芒果纖維較多，但腰芒吃起來特別細膩、順滑，再加上股濃濃的香甜味，真是讓人欲罷不能。

“單從芒果的顏色來看，就知道它富含胡蘿卜素?！彼涡抡f，胡蘿卜素能夠在體內轉化為維生素A，不僅能保護眼睛，對皮膚也很有好處，愛美的女士們可不要錯過。

很多人吃完芒果，嘴角或嗓子眼發癢，這是過敏了。宋新說，可以把芒果肉片下來，切成小塊吃，這樣導致過敏的芒果汁就不會流到嘴角里了，如果是嗓子過敏，可以趕快喝點白開水。

國家二級公共營養師王靜說，可以選些自己愛吃的水果和芒果、酸奶一起拌個水果沙拉，因為芒果有提味的作用，所以會更好吃。

(3)草莓利尿消腫

說起草莓，中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長孫樹俠贊不絕口，“就說這誘人的紅色，其花青素含量就少不了，難怪是藍莓出現前的‘抗氧化冠軍’”。而且，草莓的維生素C含量也不低，每100克為47毫克，比橙子還高。此外，草莓還富含有機酸、果膠等，真可以說是水果里的“綜合冠軍”了。

草莓要挑個頭適中、顏色均勻、軟硬適中的。個頭太大，尤其是有裂口的草莓，很可能是使用過多的膨大素。有大塊青或黃色的草莓也不好，花青素含量相對較低。

中醫認為，草莓味甘性涼，有潤肺生津，利尿消腫的作用，有肺火、小便不利的人不妨適當多吃一些。但胃腸功能不佳的人不宜多吃。牙口不好的老人，也可用打漿機將草莓打成糊糊吃，或者把糊糊抹在面包片上吃。媽媽們也可以給孩子做草莓沙拉、草莓餡餅吃。

(4)“紅嘴綠鸚哥”菠菜根

菠菜根號稱“紅嘴綠鸚哥”，營養豐富，但我們往往認為根老韌不好吃，直接丟進垃圾桶了。其實，菠菜根含豐富的纖維素、維生素和礦物質等，長在土壤中，不與外界接觸，算得上真正的無殘留農藥食物。

給大家介紹一種健康又美味的吃法——巧拌五彩菠菜根。主料：菠菜根、黑木耳、腐竹、胡蘿卜、粉絲、炸花生米、香菜。調料：蒜末、鹽、生抽、米醋、香油。

做法是菠菜根洗凈，泡3分鐘，跟切好的木耳、腐竹、粉絲，泡好的胡蘿卜一起焯一下(半分鐘即可)。炸花生米拍碎，香菜切段備用，把這些放盆中，加蒜末、鹽、生抽等拌勻，淋入少許香油即可。

營菠菜根味苦，口感綿甜，營養豐富，加入菌類、堅果、豆制品，營養互補。而且，粉絲可吸收蔬菜水分中的營養。

(5)油麥菜潤燥

油麥菜含大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素等營養，有降低膽固醇、清燥潤肺、化痰止咳等好處，是低熱量、高營養蔬菜。

教大家做熗拌油麥菜根，食材準備，主料是油麥菜根，配料有蒜片、干辣椒、生抽、米醋、白糖、色拉油。做法是，油麥菜根洗凈，用刀背拍散，切成段備用(易入味，老人可切成丁或粒)，蒜片也提前切好，放15分鐘。將蒜片、干辣椒放在油麥菜根上面，將燒熱的油潑上去(熗拌味就出來了)。再加生抽、米醋、白糖等調拌均勻即可。

營養點評：這么做出來的油麥菜根翠綠爽口、味苦甘甜、酸辣回鮮、開胃健脾。其含豐富的膳食纖維、鈣、鐵、蛋白質、維生素等營養成分，尤其是春天，多吃點生拌菜肴，既可以清燥潤肺，美白肌膚，還可以預防慢性疾病的發生，有效地增加營養素的攝入。

2、其它養生食物

1、韭菜補氣健胃

韭菜柔嫩味香辛，具有散血解毒、保暖健胃的功效;韭菜中所含的揮發性精油及含硫化合物，具有殺菌消炎的強大作用，能促進食欲和降低血脂，對治療高血壓、冠心病、高血脂等疾病起到了一定的療效。除了上述功效之外，

韭菜熱量較低，含有較多的纖素維，促進了胃腸蠕動，對預防習慣性便秘和腸癌起到了很好的作用。

2、鯽魚補充蛋白質

春季是一年當中吃鯽魚的最佳季節。鯽魚含有豐富的蛋白質，容易為人體所吸收，春季吃鯽魚有健脾利濕，活血通絡的功效，有脾胃虛弱，潰瘍，支氣管炎，哮喘的人群不妨多吃。此外，鯽魚所含的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，是人體必需的脂肪酸，多吃鯽魚既可以補充營養，又能增強抗病能力。

3、薺菜利水明目

薺菜性味甘平，常吃薺菜可利肝氣，起到明目止血功效。薺菜尤其適合高血壓患者使用，春季吃薺菜有助于更好的增強人體免疫功能，降低血壓，消化積食瘀滯。

4、春筍通血脈助消化

春筍營養價值極高，含有豐富的植物蛋白，以及鈣磷鐵等人體必需的微量元素和纖維素。春季常吃孫有助消化，防止便秘，并且還能溢血化痰，消食明目，可以說是高蛋白、低脂肪、低淀粉的營養美食。

5、香椿增加食欲

香椿作為春季餐桌上的一味佳肴，不僅枝嫩口感好，香味濃郁，還具有較高的藥用價值。香椿味苦，性寒，經常食用能起到清熱解毒，利尿健胃的功效。并且，香椿獨有的氣味還能醒脾開胃，增加食欲。