秋季是一個養生的季節，很多人為了預防冬季疾病的到來，會在這個時候吃一些養生的食物，特別是一些溫補的食物，很多女性容易出現氣虛的情況，這時候可能就會吃一些西洋參，而大部分的滋補品都是溫熱的，那西洋參會上火嗎？西洋參會不會上火？

1、西洋參會上火嗎

不會。

西洋參性涼，味甘微苦，雖說有滋陰補氣之效，但是西洋參也是為數不多的補而不燥的滋補藥材，古語云：“西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。故補而不燥是西洋參的特別之處，不能承受人參的溫補助火者，可以食用西洋參。

2、西洋參清熱下火

食用西洋參非但不會上火，反而有生津清熱，降火消暑作用，西洋參性涼，能除煩戒躁，在天氣炎熱的夏季，可以吃西洋參寧神靜心，解暑清熱，而且西洋參是助于滋陰降火的寒性藥材，所以一般不適合熱補，有高血壓，眩暈、咽痛口干者，皆用西洋參為宜。

3、西洋參有什么副作用

西洋參并非人人皆宜，如果不能對癥服用，也會出現不良反應，如畏寒，體溫下降，食欲不振，腹痛腹瀉，還有的人會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。所以在出現上述癥狀時，應立即停服西洋參。

4、西洋參每天吃多少

西洋參每日的食用量不宜超過5克，以3克為最佳，過多的食用可能會導致機體會出現腹瀉腹痛等現象，此外，長期大量吃西洋參可能會導致身體因過于滋補而產生虛胖，而且西洋參有降血壓的作用，正常人長期吃可能會引起低血壓。

5、西洋參的常見吃法

1、含化法：將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的玻璃瓶內或瓷瓶內，每日服用2次。

2、沖粉法：將西洋參研成細粉狀，每次使用5g參粉置于杯中，沖入沸水加蓋約5分鐘即可飲用，可重復沖服幾次至無味；也可用蜂蜜，牛奶，豆漿等送服或沖服，

3、泡水法：去取2～5g放入瓷碗中，加熱水沖泡3～5分鐘，當茶飲。

4、泡酒法：將西洋參放入白酒或者米酒中浸泡，半個月后即可做藥酒飲用，酒盡再添，味淡后取參食之。

5、食療法：將西洋參與烏雞，雞蛋等滋補食物一起搭配做藥膳使用，滋補效果更加明顯。

6、適宜的人群

情緒不好愛發火、口干舌燥食欲差、渾身沒勁總犯困，最近一段時間，很多白領一族因為夏季來臨引起種種不適。這些癥狀其實是氣陰兩虛的表現，都市白領一族，平時工作忙碌、生活不規律、精神壓力大，而且睡眠往往不足，很容易使臟腑功能受損，導致氣陰兩虛。炎熱的夏季本來就容易耗氣傷陰，普通人都可能有上火、食欲不佳等不適，對于氣陰兩虛的人來說，感覺則更為強烈。 西洋參最適宜服用的人群是氣陰兩虛者，正常人如有“苦夏”反應，也可以適當服用一些。