菊花相信大家都不陌生，菊花的品種繁多，有的菊花只是一種觀賞植物，而有的菊花則是一種可入藥的中藥材，還有的菊花可以直接食用，或者泡茶，那么菊花到底有哪些食用方法呢？食用菊花應該怎么吃呢？下面一起來看看菊花的吃法大全。

1、藥用法

菊花一般需要煎服，常用量為5-10g，黃菊花偏于疏散風熱，白菊花偏于平肝、清肝明目。

2、枸杞菊花飲

枸杞菊花窩頭：加入食材：預料粉，黃豆粉，白酒，雞蛋，枸杞，菊花，白糖

枸杞菊花飲：枸杞菊花飲加入開水沖服即可。

枸杞菊花窩頭，菊花飲有滋補肝腎，疏肝清熱的作用。

3、菊花粥菊花羹

菊花粥：粳米煮粥時，放入花末少許即可。

菊花羹：將菊花與銀耳，蓮子蒸成羹。具有清肝明目，去煩熱，利五臟，治療頭暈目眩等癥狀。

4、菊花酒

菊花加糯米、酒曲釀制而成的菊花酒。具有清肝明目，疏風散熱的功效。

5、菊花枕

將陰干后的菊花花瓣收入枕中，長期使用對高血壓，頭暈，失眠，目赤有很好的療效。（菊花的食用方法有很多種，如果想加入其他的食療中食用，可以先咨詢下專業醫生，切不可胡亂食用。）

6、菊花功效作用

1、菊花為菊科多年生草本植物，是中國傳統的常用中藥材之一，主要以頭狀花序供藥用。據古籍記載，菊花味甘苦，性微寒;有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用.對口干、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風熱，頭痛病等。 對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。

2、菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火,甘苦微寒,清熱解毒,對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。《本草綱目》中對菊花茶的藥效也有詳細的記載：性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。《神農本草經》認為，白菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。”

3、菊花具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀也有較好的療效。同時，菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的松弛神經、舒緩頭痛的功效。

4、中醫多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風熱感冒、頭疼、高血壓、瘡療毒等病癥。若長期食用，還有“利血氣、輕身、延年”的功效。

野菊花的功效與作用

5、現代臨床醫學也證明，菊花可擴張冠狀動脈，增加血流量，降低血壓，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高癥都有很好的療效。

6、菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。

7、睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會浮腫得像熊貓一樣，民間有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現象。此外平常還可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。