黑花生是一種營養(yǎng)非常豐富的一種食物，它含有大量的人體所需的營養(yǎng)成分，其中硒等微量元素的含量是比較高的，所以不少人都非常愿意食用黑花生，然而大多數(shù)人對于黑花生的具體功效都并不是很了解。那么黑花生有什么功效作用？黑花生的營養(yǎng)價值是什么？

1、抗衰老

黑花生含有豐富的硒元素和花青素，具有強大的抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、保持心血管活性等功效，能夠延緩皮膚和機體的衰老。

2、改善記憶力

黑花生能夠促進腦細胞的發(fā)育，提升思維的敏捷度，對改善和增強記憶力有良好的功效，還能刺激和改變大腦活動。

3、預(yù)防心血管疾病

黑花生具有明顯的抗氧化功能，能夠降低血小板的聚集，防止動脈粥樣硬化發(fā)生，還可降低血液中的總膽固醇和有害膽固醇的含量，起到有效預(yù)防心血管疾病的作用。

4、促進生長發(fā)育

黑花生可促進生長發(fā)育，組織修復(fù)及產(chǎn)生抗體、激素和酶。每天適量吃還可以促進兒童青少年生長發(fā)育，可以作為兒童青少年的健康零食。

5、食用方法

1、醋泡黑花生，要用山西老陳醋，泡三天后，早晨空腹吃3粒，經(jīng)臨床試驗可平穩(wěn)治療高血壓。

2、帶皮黑花生仁15克，在棗25克，桂圓肉10克共煮，早晚分食，善治身體虛弱，貧血，血小板減少癥。

3、黑花生50克，黑鈺芝麻50克，何首烏20克，加鹽少許同煮，久服有烏發(fā)的效果。

4、黑花生仁適量，豬肺一付，加少許調(diào)料燉熟后，連湯同食，可治療久咳，小兒百日咳。

5、黑花生仁，百合，北沙參各15克，水燉后加蜂蜜進食，對治療肺陰不足型干咳，聲音嘶啞有較好效果。

6、黑花生仁90克，豬蹄1只，加水燉熟，每日服一次，連服5天，對治療乳汁缺少，產(chǎn)后便秘有很好的食療效果。