我們每天喝的豆漿就是用黃豆打出來的,但是有時候覺得只用黃豆打豆漿喝起來很單一,這時就可以加入一些其它的食材,這樣打出來的豆漿不僅有黃豆的營養,還包含其它食材的營養,這樣的豆漿的營養價值更高。那么,黃豆和什么一起打豆漿最好呢?
黃豆可以和黑豆一起打豆漿,黑豆和黃豆一樣,都屬于大豆的一個品種,同樣是高蛋白食品;黑豆補腎,黃豆健脾,黑豆和黃豆一起打豆漿不僅促進了飲食的多樣化,還可以增強免疫力,促進身體垃圾的排出。
黃豆中蛋白質含量豐富,且大都為優質蛋白,紅豆有化濕補脾的功效,對于脾胃不好的人來說特別適合,紅豆的味道較重而且口感粗糙,跟黃豆一起粗細搭配更有益于身體營養的補充。
黃豆可以和花生一起打豆漿,花生補血造血,可以延緩衰老,且對脾胃好,富含不飽和脂肪酸,黃豆中的不飽和脂肪酸也含量豐富,也有降低膽固醇,美容養顏的功效,花生和黃豆一起打豆漿女性朋友喝了可以美容養顏,高血脂病人喝了降低膽固醇。
黃豆可以和綠豆一起打豆漿,黃豆中含有人體所需氨基酸,多種維生素及微量元素,可以降低血液膽固醇,改善動脈硬化;綠豆則具有清熱解暑,利水解毒的功效,夏天用黃豆和綠豆一起打豆漿,既能消暑清熱,又可補充營養。
黃豆是可以和紅棗一起打豆漿的,紅棗要去核,紅棗養氣補血,而且維生素C含量豐富,是很好的營養品,黃豆中優質蛋白含量豐富,可以增強機體的免疫力;黃豆和紅棗一起打豆漿均衡營養,有助于各類營養元素的全面吸收。
1、防治糖尿病
豆漿中含有大量的水溶性纖維,能夠有效的阻止體內糖分的過量吸收,因此多喝豆漿可以起到有效預防糖尿病的作用。
注意:有些人認為豆漿可以預防糖尿病加點白糖沒關系,但這樣不但起不到預防糖尿病的作用,反而會加重糖尿病患者的病情。
2、預防高血壓
豆漿中所含的豆固醇、鉀、鎂均是有效的抗鈉鹽吸收的物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一,如果體內能夠有效的控制鈉鹽的數量,那么就能夠起到防治高血壓,甚至治療高血壓的作用。
3、美容養顏
現代營養研究認為,新鮮的豆漿除了含有豐富的植物激素以外,還有大量的異黃酮、卵磷脂、大豆蛋白等營養物質,它們對乳腺癌、子宮癌等有一定的預防作用,是一種天然的雌性激素補充食品。另外,豆漿中的植物雌激素黃豆苷元可以調節女性內分泌失調,延緩皮膚衰老,每天喝上300-500ml的鮮豆漿,能夠有效的減少女性面部青春痘、暗瘡的生長,使皮膚變得更加白皙潤澤。
4、增強體質
每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷
4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等,對增強體質有很大幫助。
5、抗衰老
豆漿中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細胞“返老還童”,特別對腦細胞作用最大,能起到延緩衰老的作用。
6、預防癌癥
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等物質都有很強的抑制癌細胞增長的作用,能夠有效的預防胃癌、腸癌、乳腺癌、子宮癌的發生幾率,曾有研究證明不喝豆漿的人發生癌癥的幾率比常喝豆漿的人提高了50%。
7、預防中風
豆漿中所含有的鎂、鈣等元素都是降低腦血脂、改善腦血液的有效營養成分,它能夠在一定的程度上預防腦梗塞、腦出血的發生。而豆漿中的卵磷脂還是減少腦細胞死亡,提高大腦功能的一種營養物質。對于預防腦中風、老年癡呆、增強人體免疫力有一定的作用。
8、預防冠心病
豆漿中高含量的鎂、鈣、鉀能夠加強心肌血管的興奮,改善心肌營養,促進血液循環,降低膽固醇,防止血管痙攣。如果每天堅持喝一碗豆漿,可以有效的降低冠心病的復發率。
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