老年人是很好中較為特殊的群體，由于身體衰老的影響，很容易出現(xiàn)各種不適病癥，因此在生活中需要做好護(hù)理工作，那么老年人吃雞蛋好嗎？老人吃雞蛋好嗎？老年人吃雞蛋是有好處的，但是也有許多要注意的地方，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、健腦益智

雞蛋黃中的卵磷脂被人體消化，釋放出的膽堿通過血液到達(dá)大腦，能夠健腦益智，避免老年人智力衰退。

2、促進(jìn)肝細(xì)胞再生

雞蛋中的卵磷脂可以促進(jìn)肝細(xì)胞再生，蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織的損傷也能起到修復(fù)作用，提高人體血漿蛋白質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力。

3、抑制癌細(xì)胞

雞蛋中含有豐富的硒和鋅，硒元素師組成谷胱甘肽過氧化酶的重要成分，具有抗氧化功能，也能防止細(xì)胞因?yàn)檠趸瘋?，抑制致癌物與癌細(xì)胞DNA結(jié)合；鋅元素同樣是抗氧化劑，能抑制活性氧，強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。

4、補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)

人體經(jīng)過一晚上新陳代謝，身體繼續(xù)補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，卵黃素，維生素，微量元素，早餐與牛奶，豆?jié){共同搭配，才能更好的補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)。

5、有助于大腦發(fā)育

雞蛋中所含的膽堿能有效促進(jìn)大腦發(fā)育，還有增強(qiáng)記憶力的作用，同時(shí)還能夠幫助提高機(jī)敏性。

6、保護(hù)視力

雞蛋中含有葉黃素等抗氧化劑，能夠有效保護(hù)眼睛免受紫外線的傷害。

7、吃雞蛋更耐餓

雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能為人體維持平衡提供能量，讓飽腹的時(shí)間更長，因此，老年人早上吃雞蛋比吃面包，饅頭等食物更耐餓。

8、雞蛋的價(jià)值功效

1.健腦益智

雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

2.保護(hù)肝臟

雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動(dòng)脈硬化

美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預(yù)防癌癥

根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老

不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。

6.美容護(hù)膚

雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。