我們知道，鐵元素是人體很重要的營(yíng)養(yǎng)元素，當(dāng)人體缺乏鐵元素時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)缺鐵性貧血，所以，平時(shí)要多注意鐵元素的攝入。鐵元素存在于生活中常見的食物中，我們注意飲食就能補(bǔ)充鐵元素，那么，哪些食物吃了后補(bǔ)鐵效果最好呢？

1、新鮮水果蔬菜

新鮮水果蔬菜本身含鐵量雖然不太多，但含維生素C豐富，它有促進(jìn)鐵元素吸收的作用，同時(shí)又能催化葉酸液化，使葉酸發(fā)揮生鐵的作用，所以多吃新鮮水果蔬菜或者其他含維生素C的食物，也能預(yù)防缺鐵性貧血。

2、大豆及豆制品

大豆及豆制品中都含有豐富的鐵元素，容易被人體消化吸收，是缺鐵性貧血的首選食物，多食用大豆及豆類制品，對(duì)預(yù)防貧血是及其重要的。

3、動(dòng)物肝臟

很多動(dòng)物肝臟中含有各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是鐵元素含量豐富，每一百克豬肝中鐵的含量就有25毫克，并且容易被人體吸收，肝臟可以加工成適合兒童食用的各種食品，例如肝泥就很方便給嬰兒喂食，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選。

4、雞蛋蛋黃

雞蛋黃中也含有一定量的鐵元素，每一百克雞蛋中就含鐵7毫克，雖然吸收率只有3%，但是雞蛋食用方便，而且還含有其他豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，因此也是很適合給嬰幼兒補(bǔ)充鐵元素的。

5、動(dòng)物血液

很多動(dòng)物如雞，鴨，豬的血液中鐵的利用率為12%，將這些動(dòng)物血液通過清潔處理之后加工成血豆腐食用，對(duì)于預(yù)防缺鐵性貧血有一定的功效。

6、芝麻醬

芝麻醬中的營(yíng)養(yǎng)素含量極為豐富，每100克芝麻醬中含鐵量為58毫克，并且還含有豐富的鈣，磷，蛋白質(zhì)，和脂肪，是很適合缺鐵性貧血人群食用的食物。

7、寶寶怎么補(bǔ)鐵

(1)乳母多吃含鐵食物

4個(gè)月以內(nèi)的寶寶，鐵元素的攝取來源主要是母乳或者奶粉，喂養(yǎng)母乳的媽媽在飲食中可以多吃含鐵量比較豐富的食物，通過乳汁讓寶寶攝入鐵元素，如動(dòng)物肝臟、雞蛋、豬血等。而奶粉喂養(yǎng)的寶寶，家長(zhǎng)們可以挑選一些有含鐵的奶粉沖調(diào)給寶寶喝。

(2)添加含鐵輔食

4個(gè)月以上的寶寶可以開始攝入一些含鐵量比較豐富的米糊或者米粉，市面上不同的補(bǔ)鐵米糊和米粉多種多樣，家長(zhǎng)們可以從中選擇適合寶寶吃的品牌。8、9個(gè)月以上的寶寶，家長(zhǎng)們可以給寶寶添加一些富含血紅素鐵的食物，例如動(dòng)物肝臟、魚肉、鮮蘑菇、黑木耳、大棗、豆制品等食物，同時(shí)也可以搭配一些含維生素C比較豐富的水果，例如櫻桃、橙子、草莓等，加強(qiáng)鐵的吸收率。

(3)必要時(shí)補(bǔ)充鐵劑

家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)孩子有缺鐵癥狀時(shí)，如面色蒼白、精神不振、容易疲倦、注意力不集中等，應(yīng)帶孩子到醫(yī)院查微量元素，明確缺鐵的程度，在醫(yī)生指導(dǎo)下，科學(xué)口服鐵劑治療，結(jié)合飲食調(diào)整，一般1-2個(gè)月可好轉(zhuǎn)。

(4)烹飪時(shí)使用鐵鍋

為寶寶做食物時(shí)，盡量使用鐵鍋鐵鏟。這種傳統(tǒng)的炊具在烹飪食物時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶于食物中，形成可溶性鐵，易于腸道吸收。