麻辣燙是我們日常飲食中很常見的食物，很多人在吃麻辣燙的時候可能只是覺得好吃，但是并沒有想過吃麻辣燙好不好，麻辣燙很多人都喜歡吃，特別是人多的時候吃起來胃口會更好，但是麻辣燙危害是很大的，那吃麻辣燙的危害有哪些？麻辣燙有哪些危害？

1、食材劣質無營養

麻辣燙中的食材大多經過了長時間的煮沸加工，其營養價值幾乎沒有，而且一些商販為了使麻辣燙所用的食材看上去新鮮，保存時間長，會添加一些禁用的工業堿，福爾馬林泡發，這些物質對人體都會有不同程度的危害，長時間攝入人體會損傷機體，導致身體各器官機能下降。

2、刺激腸胃

麻辣燙多以辛辣為主，能刺激食欲，但是麻辣燙由于過熱過辣過于油膩，對腸胃刺激很大，易損傷胃粘膜，過多食用有可能導致腸胃出現問題，易引發腸胃炎等病癥，所以還是要少吃為好。

3、上火長痘

麻辣燙辣椒多且油膩，一般都是重口味，吃多了容易上火，長痘痘，所以愛美的女生們一定要少吃，痘痘長容易，要消除卻很難。

4、傷肝

街邊麻辣燙所用的湯湯水水以及食用油幾乎都是循環利用的，對人體有很大的傷害，食用油反復加熱會產生脂肪酸聚合物，脂肪酸聚合物可以是人體生長停滯，肝臟腫大，肝功能受損，而且湯水經過反復的加熱，其亞硝酸鹽含量會不斷升高，會有致癌風險。

5、損傷食道

人的口腔，食道和胃粘膜的最高耐受溫度為50-60℃。，麻辣燙一般都很燙，吃起來才夠味，但是長期吃很燙的食物是容易損傷胃粘膜和食道，易引起口腔潰瘍，我們食道很脆弱，長期食用過熱，過硬，以及進食過快都可能損傷食道，嚴重則有引發食道癌的風險。

6、易感染寄生蟲

街邊小攤上的食物細菌感染嚴重，麻辣燙都是一鍋煮，如果食材沒有燙熟，很多病菌和蔬菜中的寄生蟲就不會被徹底殺死，進入人體后很容易引起消化道疾病。

7、吃麻辣燙要注意

1.麻辣燙的鍋要及時清洗：

普通銅鍋停用后，易生長一層薄薄的綠色銅銹，因此清洗工作要做好；

2.鍋底火一定要旺：

如果不等燒開、燙熟就吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，容易引起消化道疾病；

3.吃麻辣燙和火鍋不能太燙：

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。

過于肥膩，容易導致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍、膽石癥、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病。建議清淡、辣度適中；

4.火鍋涮湯不能喝：

火鍋湯久沸不止、久涮不換。肉類、海鮮中所含嘌呤物質多溶于湯中，千萬不能喝涮湯。因為高濃度嘌呤經肝臟代謝，會產生大量尿酸，易引起痛風、關節痛等癥狀，嚴重時還會損傷腎功能；

5.吃麻辣燙及火鍋,室內要通風：

通風條件不好，會發生頭暈、精神不振等。