鋅是人途所需的營養成分，適當食用可以為人體帶來很多的好處，而人體一旦缺乏，就會引起各種不適癥狀，甚至誘發疾病，那么鋅不能和什么一起吃？鋅和什么不能一起吃？在補鋅的同時也有許多食物不能食用，下面就來詳細了解具體內容吧。

1、鋅的飲食搭配禁忌

1.鋅不能和鈣一起吃

人體補充的鈣劑和鋅劑會轉化為同一種物質二價陽離子的形式再被人體所收，補鋅的同時又補鈣的話，兩者會同時競爭二價陽離子這一載體，由于鈣的活性比鋅強，其絕對量也比鋅多，因此，鈣獲得載體的能力要遠遠大于鋅，這使得鈣離子在體內會干擾鋅離子的吸收，如果人攝入太多的鈣，那么鋅必定會影響吸收，因此鈣鋅不能同補。但如果是鈣的含量不超過2000毫克，那一般不會影響鋅的吸收，我國營養學推薦兒童鈣的攝入量是小于700毫克的，因此兒童補鈣的同時補鋅，一般不會影響鋅的吸收。

2.鋅不能和乳制品一起吃

乳制品食物中含有豐富的礦物質，這些礦物質會干擾鋅元素在人體內的吸收率，因此補鋅的同時不宜與乳制品同食，可以選擇在吃完乳制品食物的兩個小時后再補鋅，這樣就不會影響人體對鋅的吸收了。

3.鋅不能和味精一起吃

味精含有谷氨酸，補鋅的同時如果食用過多的味精，會導致血液中的谷氨酸與鋅結合，生成另外一種不能被人體利用的谷氨酸鋅，而此時的鋅變成了谷氨酸鋅就會被人體排出體外，導致人體缺鋅。尤其是嬰幼兒和正在哺乳期的媽媽們因盡量減少食用味精，長期過量食用會導致嚴重缺鋅，視網膜變薄，視力下降甚至失明。

4.鋅不能和鋁鹽、鈣鹽、碳酸鹽、鞣酸一起吃

含有鋁鹽、鈣鹽、碳酸鹽、鞣酸的這類食物和補鋅制劑一起吃的話，容易出現化合肥堆積產生其他副作用，如惡心、嘔吐、便秘等消化道不良反應。像柿子含有較多的鞣酸就不宜與鋅一起吃。

5.鋅不能和含有青霉胺、四環素的藥品一起吃

人體服用鋅元素后會降低青霉胺、四環素這類藥品的作用，因此不建議鋅與這些抗生素類的藥物一起吃。

2、小貼士

平常我們補鋅元素的時候會同時也補充鈣鐵等其他元素，建議都不要同時吃，會影響這些元素在人體內的吸收效果，可以采取早上補鋅，中午補鐵，晚上補鈣的方式食用，這樣有利于各種元素在人體內的吸收利用。

3、補鋅的幾種方法

1.喂食母乳提倡母乳喂養，至少也要母乳喂養嬰兒3個月，然后再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養。母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4～7倍。

2.輔加富鋅食品據測定，動物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動物蛋白質分解后所產生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右。人工喂養的嬰兒應從4個月起，開始添加容易吸收的富鋅輔食，如瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。

3.均衡膳食4歲以后的兒童，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養成不挑食、不偏食的好習慣，注重飲食結構合理平衡，粗細雜糧混合搭配，這樣孩子一般是不會缺鋅的。平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。

4.藥物補鋅必須經過醫院檢查，確診為明顯缺鋅的寶寶，方可在醫生指導下給予硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅等制劑。一般用藥限定時間不可超過2～4個月，復查正常后應及時停藥。但要注意，鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小，使用不當，很容導致過量，誘發缺鐵、缺銅、貧血等一系列病癥。