很多可能有很多人每天都會吃水果，水果的種類可以說是數不盡的，不同的水果吃法不一樣，而且不同的水果注意的事項也不一樣，很多人可能沒事的時候就會研究什么水果怎么吃對身體最好，那吃水果有哪些學問？吃水果要注意些什么？

1、多吃荔枝小心荔枝病

荔枝味甜而美，所含抗壞血酸較多，是我國著名的特產水果。但是，連續多日大量吃鮮荔枝可突然發生低血糖癥，機理尚未闡明。但初步發現荔枝種子內含有一種可以降低血糖的物質，即α-次甲基環丙基甘氨酸，突然發生低血糖癥可能與這一物質有關。

荔枝病發病癥狀：發病時，有饑餓、頭暈、蒼白、心悸、出冷汗、無力，嚴重者出現抽搐、瞳孔縮小，脈搏細弱頻速，呼吸不規則并可突然昏迷。所以不宜多日連續吃大量荔枝。

2、食用大量柿子得結石

柿子是營養豐富的水果之一，不僅含抗壞血酸較多，而且所含糖分也很高。但是當空腹吃大量的柿子或柿子與酸性食物或藥物同吃，尤其是胃酸過多者吃過量柿子，則形成胃柿石的可能性更大。柿石的形成可能與柿子內含有一種可溶性收斂劑，稱為紅聯質的物質有關。尤其在末成熟的柿子中以及成熟棚子的果皮中含量更高。

當這種紅鞣質遇到胃酸后，很容易凝固形成“胃柿石”。所以吃柿子不宜一次食入量過大，以免形成“胃柿石”。只要注意一次食入的量不要過大，正常情況下吃柿于是安全的。

3、大量食用菠蘿易過敏

菠蘿中含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質，對這種物質過敏的人食用后會發生腹痛、惡心、嘔吐和皮膚痞癢、涸紅等中毒癥狀。嚴重時會發生菩麻疹和過敏性休克。因此，吃菠蘿不能空腹吃，也不要大量暴食。最好是將菠蘿切成片，用鹽水浸泡除去菠蘿蛋白酶后食用，海南菠蘿除外。

4、大量食橘子患橘子病

橘子中含有大量的葉紅素，吃得過多，易引起皮膚上的黃色素沉著，這在醫學上叫“葉紅素皮膚病”。葉紅家皮膚病不但會破壞機體皮膚的屏障功能，還容易與肝炎黃疽混淆，不利于肝炎疾病的防治。

5、吃蘋果不漱口得齲齒

蘋果中含有一定量的發酵糖，發酵糖是一種較強的腐蝕劑，大旦食用后不漱口，會損害牙齒，導致齲齒的發生。

6、空腹吃水果易不適

有些水果是不適合在空腹的狀態下進食的。人在空腹狀態下酸的分泌會增加，胃酸的濃度也較高。倘若胃酸同水果中膠質、柿膠酚和可溶性收斂劑等成分相結合，就會變成難于溶解的沉淀物。如果沉淀物結成大抉，就會給人帶來種種消化道的疾病。空腹時不宜進食的水果有：番茄、柿子、香蕉、甘蔗、鮮荔枝、山楂等。

7、還要注意這些

一、吃水果忌不衛生：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

二、水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

三、生吃水果忌不削皮：一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透并殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

四、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。