一般來說，喝酒后通常都是會有一些不適癥狀的，尤其是在喝醉酒之后人們往往更加容易出現一些讓人難受的情況，所以不少人在醉酒之后如果想要緩解醉酒癥狀就是需要食用一些解酒食物的。那么什么東西解酒？醉酒后吃什么食物最解酒？

1、蛋清

雞蛋性味甘平，具有滋陰補血、養心安神的功效。取生雞蛋兩個，去除蛋黃后將蛋清生吞下，酒精與蛋清凝聚而沉淀，可緩解酒精在胃內的吸收，有保護和防止酒精損傷胃黏膜的作用。

做法：生蛋1枚取蛋清、鮮牛奶250毫升、霜柿餅1個，將三者煎湯服．可消渴、清熱、解酒醉。

2、生姜

中醫認為生姜性溫有抗寒冷、促循環、助消化、止嘔吐、健筋骨、除腹痛、寧痰咳、解百毒等功效。姜中所含的姜酚成分能抑制前列腺素合成，并且有很強的利膽抑制膽結石的作用。

做法：酒醉后惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內，可止嘔吐。

3、酸梅

酸梅含有豐富的有機酸和礦物質、鈣、鐵，酸梅中含有特別多的構德酸，能有效抑制乳酸，井驅除使血管老化的有害物質。酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。

做法：開水泡酸梅，加冰糖飲，可解酒。酸梅泡發以后，與冰糖、蜂蜜、桂花一起加水熬煎，放涼之后就成了酸梅湯，酒后飲之能解酒。

4、醋

中醫認為酯能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸藥。常食醋可凈化血液，降血壓，防止動脈硬化。食醋能解酒是因為食醋里含侖3％—5％的乙酸，乙酸能跟酒精發生酯化反應生成乙酸乙酪，從而降低體內酒精的濃度，減輕酒精的毒性，從而達到解酒的田的。

做法：米醋或陳醋50毫升、紅糖25克、生姜3片，加水適量．煎湯飲服，可減少酒精對人體的損害；食醋1小杯(20~25毫升)，徐徐服下可解酒。

5、維生素C片

維生素C又叫抗壞血酸，是人體健康所必需的13種維生素之一。維生素C能在體內各器官系統中發揮作用，幫助機體維持健康。

做法：飲酒過量欲惡心嘔吐者，可立即口服維生素C

6~10片。飲酒者服用維生素C可促使酒精在體內的分解。飲酒前一次口服維生素C

6~10片，可預防酒精中毒。

6、葛根

葛根對人體的作用主要是降脂、降壓、降火、清熱解毒；葛根花善解灑毒，可醒脾和胃，解渴，主治飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸腸飽脹等癥。

做法：50克葛粉煮成稀糊狀，加白糖調味至可口即可服用。葛粉味甘、辛、性平，能解酒毒、治頭痛、發熱等癥狀。

7、菊花茶

菊花性微寒味甘、微苦，氣清香，能疏散風熱，乎肝明日，清熱解毒。多用于風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛。

做法：菊花適量加沸水、白糖沖泡，可用于醒酒。

8、酒后頭疼緩解妙招

1、蜂蜜含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解和吸收，從而減輕頭疼的癥狀，所以酒后頭疼喝杯蜂蜜水能夠安心入睡，緩解頭疼。

2、生姜有散氣止痛之效，喝酒之后頭痛可以飲用生姜水，取50-100克的生姜切片，將涼水煎煮，水開后三五分鐘就可以飲用。

3、酒后頭疼也可以用熱毛巾敷頭，熱毛巾敷頭可以緩解頭疼不適，熱毛巾可以促進局部血液循環，緩解頭部血氣不足引起的頭疼現象。

4、臉盆中倒入溫水，不宜過燙，將雙手和腕關節處完全浸泡在水中20—30分鐘，這樣可以使頭疼消失，減輕，熱水泡手，可以散氣，頭部因飲酒而陰血不足，氣增多引起的不適也就可以緩解了。