牛奶和羊奶是兩種奶制品，一般嬰幼兒會用得比較多，當(dāng)然也有成年人用，但是可能多數(shù)成年人會喝牛奶，喝羊奶的人可能就會比較少一點，但是這并不代表羊奶就不好，可能羊奶還更好一些呢？那么，一般牛奶和羊奶哪一種奶制品更好呢？

1、營養(yǎng)成分

在鈣，蛋白質(zhì)和鋅的含量上，牛奶比羊奶優(yōu)勢更大名單是在維生素A，碳水化合物，煙酸及磷的含量上，羊奶要比牛奶更勝一籌，羊奶中缺乏葉酸，維生素C，含鐵質(zhì)低，因此用鮮羊奶比用鮮牛奶喂養(yǎng)嬰兒更易發(fā)生營養(yǎng)性貧血。

2、蛋白質(zhì)組成

羊奶比牛奶更易消化，羊奶的氨基酸排序不一樣，羊奶中含有較牛奶更多的α-乳清蛋白，更少的酪蛋白，其蛋白質(zhì)在胃中形成的凝塊細(xì)，更易于消化吸收，羊奶的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)接近與人體，不含過敏源，可以解除大部分牛奶蛋白引起的過敏癥。

3、脂肪球大小

羊奶的脂肪球大小只占牛奶的三分之一，與人奶的相同，更接近與人乳，與而且含有較多的不飽和脂肪酸，呈良好的乳化狀態(tài)，更容易被小腸中的乳糜吸收，消化時間比牛奶短100分鐘，吸收時間比牛奶短14小時，且吸收率高。

4、上皮細(xì)胞生長因子

羊奶可以增加人體的抗病能力，羊奶中含有與人乳一樣的活性因子——上皮細(xì)胞生長因子，有益于上皮細(xì)胞的生長與修復(fù)，增強人體的抵抗力，而牛奶中火則沒有這種上皮生長因子。

5、上火

羊奶偏弱堿性，不含過敏源，牛奶則偏酸性，牛奶喂養(yǎng)嬰兒易發(fā)生腹瀉，便秘和濕疹并易使寶寶上火，由于牛奶的分子比羊奶大，所以喝牛奶比喝羊奶更易上火。

6、價格

在價格方面，羊奶明顯要高于牛奶，物以稀為貴，羊奶的產(chǎn)量少，一只羊每天生產(chǎn)的乳量是牛奶產(chǎn)量的十分之一，而且羊奶在常溫下比牛奶更易變質(zhì)，對于滅菌技術(shù)要求改，所以羊奶的價格比牛奶好。

7、小貼士

羊奶會有一股膻味，不能接受這股膻味的，可以選擇牛奶，因為牛奶與羊奶其實很相似，他們存在一些細(xì)微的差異，可能羊奶的營養(yǎng)價值略高于牛奶，但是并不能因此否定牛奶的營養(yǎng)價值，所以，應(yīng)該根據(jù)自己的喜好來選擇。

8、兩種奶粉對比

1、羊奶粉好還是牛奶粉好

羊奶粉和牛奶粉都有各自的優(yōu)勢和不足，飲用后都能給身體帶來一定好處，不能一概而論說哪個好，可以根據(jù)自身需求、喜好和實際情況來選擇。

2、羊奶粉比牛奶粉營養(yǎng)高

羊奶粉相對于牛奶粉，碳水化合物、煙酸、磷、維生素A、B等營養(yǎng)成分略高一些；含有的蛋白質(zhì)和脂肪球也更易消化吸收，并且含有一種牛奶中沒有的成分，上皮細(xì)胞生長因子。如果是從這方面考慮的人，相對而言選擇羊奶粉更好一些。

3、牛奶過敏選擇羊奶粉好

容易發(fā)生牛奶過敏、乳糖不耐受癥的人群，因為羊奶中不含過敏源，相對牛奶來說不容易發(fā)生過敏反應(yīng)，所以這部分人群選擇羊奶粉會更好。

4、牛奶粉補鈣效果更好

牛奶粉相對于羊奶粉，可以更好的補充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，適合于想要補鈣的人群食用。

5、嬰幼兒選擇牛奶粉更好

因為羊奶中缺乏葉酸，而且維生素C、鐵等營養(yǎng)成分含量低，長期只喝羊奶粉的嬰兒可能容易發(fā)生營養(yǎng)性貧血、巨幼細(xì)胞貧血。

6、注意事項

不管是羊奶粉還是牛奶粉，雖然都有比較好的營養(yǎng)價值，但也存在一定的不足之處，要根據(jù)自身實際情況來選擇，不可盲目的跟從，以免給身體帶來副作用。