葛根粉不僅是一種食物，它還是一種中藥。葛根粉是大豆科植物野葛的塊根研磨成的，是老少皆宜的滋補食品。葛根粉中含有大量的黃酮類化合物，還有蛋白質、維生素和氨基酸等，那么，葛根粉怎么吃好吃呢？葛根粉怎么吃有營養呢？。

1、飯后一小時吃葛根粉更易消化

人體在進食之后消化系統會變得活躍起來，這段時間腸胃等消化器官會把攝入的食物分解消化，并將營養傳遞到人體需要的部位，午餐后和晚餐一小時后進食葛根粉，能更好的促進身體對營養成分的吸收，因為這個時候腸胃已經把攝入身體內的其他食物消化的差不多了，但是消化系統依然處于運作階段，這個時候吃葛根粉能最大化它的營養價值。

2、根據個人體質選擇服用時間

人的體質和食量習慣不同，服用葛根粉時間也要注意有所區別，如果是體質偏胖，而且平時食量比較大的人群，飯后過一個半小時再吃葛根粉更好消化;如果是體質偏瘦，平時吃得比較少的人群，可以在吃完飯半個小時之后食用葛根粉。

3、正確的時間服葛根粉降血壓

每天早上十點是人體從睡眠狀態中完全恢復的時間，這個時間段里，人的血壓和血脂會達到一個最高水平，這個時間段適量的服用葛根粉能夠有效抑制血壓和血脂升高;晚上九點身體開始慢慢進入休眠狀態，這個時間段服用葛根粉能夠幫助使血壓和血脂保持在平穩狀態。

4、運動后服用葛根粉補充能量

人在經過劇烈運動之后消耗了大量的能量，容易感到疲勞，這個時候在食譜中添加適量葛根粉，可以幫助增加身體免疫力，補充精力，而且葛根粉熱量比較低，很適合在疲勞之后補充能量。

5、空腹最好不要服用葛根粉

葛根粉除了可以降脂降壓，清熱解毒，改善腦循環之外，還有滋陰，調節內分泌的功效，它性味甘涼，因此不適宜在空腹狀態下食用，以免影響消化吸收，對腸胃造成傷害。

6、葛根粉的沖泡方法

1、準備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子。

2、將野生葛粉倒于碗中。

3、先用少量涼水攪拌稀釋，充分調勻至無阻力感（涼水不宜過多）。

4、緩緩倒入95度以上的開水，邊倒水邊用勺子不停的攪拌。

5、攪勻后的葛粉成半透明膠狀（若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用）。

6、可根據自己的口味調配需要的味道（如添加適量的白糖）。