很多人都希望有一個苗條的身材,在生活中也有很多的減肥方法,在減肥的過程中有很多需要注意的地方,特別是在飲食方面,那么減肥可以吃紅薯嗎?減肥能吃紅薯嗎?減肥是可以吃紅薯的,下面就來詳細了解減肥需要注意的一些內容吧。
100克生紅薯中含有1.6克蛋白質,20.7克碳水化合物。紅薯的膳食纖維含量高達3%,是精米飯的一倍多。此外,紅薯還含有大量的維生素及礦物質。
減肥可以吃紅薯。每100克紅薯的熱量為99大卡,低于同等量米飯的熱量(116大卡/100克),所以從熱量上來看,減肥期間適量吃紅薯是不會發胖的。
增強飽腹感
紅薯中的淀粉比普通主食少,但產生的飽腹感卻很強,這能起到控制食量的作用,從而幫助減肥。
紅薯中的膳食纖維是米飯的一倍多,用紅薯代替部分主食,大量的膳食纖維能幫助胃腸道增強蠕動力,促進排便,從而減輕體重。
紅薯中富含蛋白質、碳水化合物及維生素和礦物質等,能為人體提供代謝所需的營養物質,保障機體營養供給。“黃瓤”品種的紅薯,還含有大量β-胡蘿卜素,這些胡蘿卜素在體內可以變成維生素A,從而起到保護視力、調節皮膚代謝、預防肥胖的作用。
減肥的女性一天應攝入的最低熱量為1300-1500大卡,所以按照三餐來計算,每頓不超過400-500大卡。所以減肥期間一天吃200-300克的紅薯不會發胖,也即1-2個中小個頭紅薯的量。
減肥建議吃清蒸紅薯好。油炒、油炸紅薯,都免不了增加額外的油、鹽,吃多了不利體重控制,而碳烤紅薯烹飪方式不健康,也不適合長期食用,不過偶爾吃一次改善口味也無妨。同時應注意,減肥人士的飲食原則是少吃多餐,一次不要吃過量哦。
1、紅薯不宜生吃
因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經高溫破壞,很難在人體中消化;同時,在煮紅薯時,還應當適當地延長蒸煮的時間,這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉,吃后就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃好
如果將紅薯和米面搭配著吃,還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃,就可以減少胃酸的產生。
3、紅薯最好中午吃
這是因為我們吃完紅薯后,其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下,在午餐時吃紅薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
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