榴蓮是一種典型的熱帶水果，在東南亞一帶盛產，尤其是馬來西亞和泰國，榴蓮是它們那邊的特產，幾乎人人都喜歡吃，當然，國內也有很多榴蓮，只是很多人不喜歡榴蓮的味道，但是榴蓮的營養價值是極高的，那么，榴蓮除了果肉能吃之外，榴蓮的核可以吃嗎？我們一起來看看。

1、榴蓮核能吃嗎

榴蓮里面的核能吃。榴蓮核不僅能吃，而且還有很好的營養價值。對于喜愛榴蓮之人，榴蓮核是絕對不能丟棄的，讓我再了解下吃榴蓮核的好處吧。

2、吃榴蓮核的好處

(1)補腎健胃

榴蓮核性質溫和，含有多種微量元素，吃起來像栗子的感覺，常用來煮湯食用，具有很好的補腎健胃的功效。

(2)滋陰補血

榴蓮核在中南亞地區常用于燉湯、煮肉，不僅味道鮮美，還有一定的滋陰補血的作用，對于血虛中氣不足的朋友不妨來食用。

3、榴蓮核怎么吃

(1)直接食用

方法：

1，把吃身下的榴蓮核用中火煮20分鐘，再放入冷水中3分鐘。

2，隨后將榴蓮核的外層皮給剝掉，剝出的果仁可以直接食用。

(2)榴蓮核煲肉

原料：榴蓮核、豬瘦肉、桂圓。

制作方法：

1，將榴蓮和洗盡去皮，曬干。

2，將瘦肉去腥，燙一下；把曬干的榴蓮核和瘦肉一起燉煮1小時。

3，加入適量調味品，即可出鍋。

4、榴蓮殼怎么吃

榴蓮殼其實可以吃的，不僅美味而且營養價值高，接下來了解下怎么吃吧。

榴蓮殼燉雞

原料：榴蓮殼（取白色部分）適量，土雞，黃芪20克，當歸10克，花椒，大茴，蔥花，姜絲。

制作方法：

1，將榴蓮殼內部白色部分取出，切成塊。

2，將土雞切塊，煮沸瓦煲里的清水，放入雞塊、榴蓮白瓢、黃芪、當歸、蔥、姜、料酒、花椒。

3，文火煮20分鐘，轉小火煲1小時，加入鹽調味品即可出鍋。

5、榴蓮的營養價值

每100克榴蓮含有蛋白質2.6克、脂肪3.3克、膳食纖維1.7克、葉酸116.9微克、胡蘿卜素20微克、維生素C2.8毫克、鉀261毫克、磷38毫克、鈉2.9毫克、鎂27毫克。具有潤腸排毒、滋陰壯陽、改善夜盲癥、養顏潤膚、促進骨骼和牙齒發育的功效。

6、榴蓮的功效作用

1、健脾開胃

榴蓮的獨特氣味一直存在兩個極端，愛榴蓮之人認為那是一股香味，而不喜歡榴蓮之人卻認為那是一股難聞的臭味，但是不管怎么說，這種味道其實可以開胃健脾，促進食欲，而且榴蓮含有膳食纖維，可以促進腸道運動，幫助腸胃消化，但是其糖分和熱量比較高，糖尿病人不宜食用，而且怕胖的女孩要適量食用哦。另外有高血壓的人也最好不要食用。

榴蓮的營養價值有哪些？榴蓮的功效與作用(3)

2、活血補腎

榴蓮屬于熱性，而且營養豐富，具有補氣養腎、活血化瘀的功效，尤其是女性由于氣血瘀滯而引發的痛經，適量食用榴蓮可以有效緩解痛經的癥狀，疏通經血，效果顯著，另外男性食用榴蓮也可以補腎壯陽，但是有腎病的患者最好少吃，因為榴蓮含有大量的鉀元素，食用過多會加重腎病。