山竹是近年來比較常見的一種熱帶水果，其口感較好，而且具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，所以受到了很多人們的喜愛。山竹在正常情況下里面的果實(shí)應(yīng)該是白色的，但有的時(shí)候人們發(fā)現(xiàn)打開山竹后里面變黃，那山竹變黃之后人們還能食用嗎？

1、山竹里面有黃能吃嗎

山竹里面出現(xiàn)黃色的東西不能吃。

山竹里面如果出現(xiàn)了黃色的東西，說明存放的時(shí)間太久，已經(jīng)導(dǎo)致里面果肉變質(zhì)了。嘗起來味道還帶有苦澀感，那就不要吃了，以免傷害身體健康。

2、山竹蒂是黃色的能吃嗎

山竹蒂頭上出現(xiàn)黃色物質(zhì)，其實(shí)大多因?yàn)檫\(yùn)輸上或者采摘時(shí)蹭破了皮，導(dǎo)致山竹果自身分泌出黃色物質(zhì)，其物質(zhì)對(duì)人體是無害的，破皮處暴露太久會(huì)影響山竹的新鮮度及口感。

3、怎樣挑選好山竹

看外表：看山竹蒂頭是否為綠色和完整，外殼是否鮮艷有光澤感。

壓外殼：用手指輕壓外殼，太硬說明口感不太好，太軟就要考慮是否存放太久內(nèi)部出現(xiàn)變質(zhì)了。

4、山竹吃多了有害嗎

山竹吃多了對(duì)身體有一定害處。因?yàn)樯街窭锩孢€有粗纖維，其可以增加腸胃的蠕動(dòng)，有著改善便秘和上火的功效，但是食多了，其在腸胃中會(huì)吸水膨脹，反而會(huì)引起便秘等癥狀。

5、山竹的營養(yǎng)價(jià)值

山竹中每100克含有蛋白質(zhì)0.7克、糖17克、脂肪、0.2克、膳食纖維1.5克、葉酸7.4微克以及多種維生素、礦物質(zhì)元素、山酮素等。有著很好的止痛抗菌、治療脾虛腹瀉、去火、去粉刺、控制食欲的作用。

6、注意事項(xiàng)

1，山竹不要多吃，每天3個(gè)就好，山竹性寒，以免增加體內(nèi)的寒氣。

2，山竹含糖分較多，糖尿病人忌食。

3，山竹中的鉀，因此腎病和心臟病患者忌食。

7、山竹食用方法

1、山竹棗花蜜汁

山竹的性涼，屬于涼性食材，搭配棗花蜜這種熱性的蜂蜜，有相互幫助的作用。

方法：把山竹打開后，去皮和籽，放入榨汁機(jī)中榨汁，再與棗花蜜一同放入杯中，加入冷開水拌均勻即可食用。

2、山竹哈密瓜汁

山竹搭配哈密瓜對(duì)于人腦有很好的幫助，有益智健腦的作用。

方法：山竹和哈密瓜分別去皮和籽，一起放入榨汁機(jī)中，再加入冷開水即可食用，夏天可以加入適量冰塊，口感更佳。

3、山竹沙拉

山竹沙拉擁有較多的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以降膽固醇、凈化血液，具有很好的保健效果。

做法：山竹去皮和籽，蘋果去皮、生菜洗凈、番茄切片后加上沙拉醬，拼好盤即可食用。