涼薯是生活中較為常見的食物， 適當食用可以為人體帶來很多的好處，但是在飲食方面也有很多需要注意的地方，飲食不當對健康也會造成很多不利的影響，那涼薯不能和什么一起吃？涼薯與什么相克？涼薯與其他食物搭配時也有需要注意的地方，下面就來詳細了解吧。

1、不能和寒性食物一起吃

涼薯自身就屬于含量性的食物，這種食物在食用之后就會增加人體的寒氣，使脾胃的功能有所下降，但若是再和其他的寒性食物一起吃，很容易出現(xiàn)脾胃虛寒之癥，出現(xiàn)消化不良，腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀。

常見的寒性食物有：綠豆，鴨肉，西瓜，苦瓜，黃瓜，冬瓜等。

2、不能和油膩食物一起吃

涼薯是寒涼性的食物，在食用之后會降低胃腸的消化功能，而油膩的食物需要較好的胃腸功能才能很好的消化吸收，這兩種食物一起吃很容易出現(xiàn)腹瀉。

常見的油膩食物有：紅燒肉，油炸食物，燒烤食物等。

3、不能和生冷食物一起吃

生冷的食物在食用之后也不抑制胃酸的分泌，降低胃腸的消化功能，而涼薯屬于寒涼性，食用對胃腸也有很大的影響，這兩種食物一起吃容易引起消化不良，也會引起腹瀉，并且涼薯不適合冰鎮(zhèn)食用。

常見的生冷食物有：冰水，冰飲，雪糕，冰激凌等。

4、不能和鞣酸類食物同食

涼薯中含有很多的蛋白質(zhì)，以其中的粘液蛋白的營養(yǎng)價值最高，對人體的免疫功能有較強的提升作用，而鞣酸會和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成難以消化吸收的絡(luò)合物，少量一起吃只會降低涼薯的營養(yǎng)價值，過多食用甚至會形成胃石，危害健康。

常見的鞣酸食物有：茶飲，柿子，綠豆，五倍子，葡萄，李子等。

5、涼薯不能和黃瓜一起吃

涼薯中含有較多的維生素C，這也是涼薯營養(yǎng)價值的一個體現(xiàn)，而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起食用會分解掉涼薯中的維生素C，降低涼薯的營養(yǎng)價值。另外胡蘿卜也含有維生素C降解酶，也不適合和涼薯一起吃。

6、涼薯選購須知

1.選擇紅薯一般要選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅硬和發(fā)亮的，發(fā)芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經(jīng)不新鮮。

2.表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易保存，容易腐爛，紅薯表面上有小黑洞的，說明紅薯內(nèi)部已經(jīng)腐爛。