現在越來越多的人開始講究養生，因為薏米具有祛濕、降血糖、抗腫瘤、抗癌等多種功效，因此大家都用薏米來煮粥食用，有的時候有人會將大米和薏米一起煮，而家里的長輩就會說薏米要單獨煮，否則就沒有效果了，這種說法是真的嗎？薏米不能和大米一起煮嗎？

1、薏米能和大米一起煮

薏米屬于涼寒食材，薏米的營養價值是米類中的佼佼者，其有著很好的去濕氣的功效，和大米一起煮沒有什么危害，但是也沒有什么特別的功效。

2、不能一起煮的說法

網上有薏米和大米不能一起煮的說法，主要是將薏米有很好的祛濕作用，而大米生長在水里，所以是帶有一定濕氣的，兩者一起煮，將降低薏米祛濕的功效。其實不然，大米作為主食，其屬于平性，并不是濕氣的食材。

3、薏米和大米一起煮好嗎

薏米其實不太適合與大米一起煮，薏米本身比較難熟，大米也是較難熟，與大米一起難以做到一起熟，而且兩者搭配也沒有其他營養功效，所以不建議一起煮。

4、薏米和什么一起煮最好

(1)山藥紅棗薏仁粥

原料：糯米80克、薏仁50克、紅棗9個、山藥100克，冰糖20克。

制作方法：

1，糯米和薏仁洗凈后浸泡10分鐘，山藥去皮、紅棗洗凈浸泡。

2，紅棗放入電壓鍋，加入適量水，加入泡好的糯米和薏仁，山藥、冰糖依次加入。

3，按下煮粥鍵，完成后即可食用。

功效：山藥紅棗薏仁是一款很好的養生粥，具有補血益氣、健脾養胃、排毒養顏、減皺亮膚的功效。

(2)紅豆薏仁粥

原料：紅豆150克、薏仁150克。

制作方法：

1，將紅豆和薏仁洗凈后浸泡15分鐘，有條件可以提前浸泡一晚。

2，而后將泡好的紅豆、薏仁放入電壓鍋中，按下煮粥鍵，完成后即可食用。

功效：紅豆薏仁粥具有去濕氣、消腫減肥、養胃健脾、補血氣的功效。

5、薏米的功效作用

健脾，滲濕，止瀉，排膿。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關節疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。常用量9～30克。利濕健脾;舒筋除痹;清熱排膿

1. 對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張

2. 抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜

3. 增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用

4. 降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效

5. 抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮

6. 鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風濕痹痛患者有良效

7. 降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力。

8.水腫;腳氣;小便淋瀝;濕溫病;泄瀉帶下;風濕痹痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣

9.促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

10.美白肌膚：薏仁因富含蛋白質，可以協助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效!

11.薏仁有減肥、治面皰的作用!每天食用 60 克薏仁，可有效降低血槳膽固醇，防止心臟血管方面疾病，可增強免疫系統，增加對疾病的抵抗力薏仁油對心臟、腸管、子宮、骨骼肌及運動神經末梢等低濃度呈興奮作用，高濃度成麻痹作用。

12.預防和抵抗癌癥：現代科學證實，薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。

13. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。