酒釀，也可以稱為醪糟，其主要是在釀制糯米酒剩下的副產(chǎn)品。酒釀口感較甜而且酒精味不重，所以可以當(dāng)做日常飲品飲用，受到了很多人的喜愛?，F(xiàn)代人不光把酒釀當(dāng)甜點(diǎn)，也用來(lái)做烹飪調(diào)味品，酒釀蛋是酒釀的一種吃法，對(duì)人體有非常多的好處，那吃酒釀蛋有什么副作用嗎？

1、酒釀蛋有副作用嗎

酒釀蛋有副作用。

酒釀蛋雖然屬于食療方子，并且其主要成分就是雞蛋和甜酒釀，都是日常生活中常用的食物，但是這兩種食物是有一定副作用的，不建議大量的食用。

2、酒釀蛋的副作用有哪些

上火

酒釀蛋的整體屬性是屬于溫性的食物，并且甜酒釀中含有一定的酒精，食用過(guò)多可口干舌燥，尤其是在食用了熱性的食物之后再食用酒釀蛋，引起上火的可能性會(huì)大大增高。

3、肥胖

甜酒和雞蛋都是屬于高營(yíng)養(yǎng)的食物，都是屬于不能過(guò)量食用的食物，尤其是甜酒釀，其糖分含量較高，女性要是為了豐胸就大量的食用酒釀蛋話，很容易就導(dǎo)致肥胖。

4、過(guò)敏

部分女性對(duì)酒精表現(xiàn)過(guò)敏，甜酒釀中含有一定的酒精，過(guò)敏體質(zhì)的人食用之后會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，可出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、發(fā)熱、紅疹等癥狀，食用維生素C片可緩解癥狀。

5、酒釀蛋的效果怎么樣

酒釀蛋確實(shí)具有豐胸的效果，主要是由于酒釀中的醣化酵素的作用，其能促進(jìn)乳房的二次發(fā)育，但是其含量很低，對(duì)乳房的作用也比較有限，因此，酒釀蛋豐胸效果并不是很強(qiáng)，需要長(zhǎng)期的堅(jiān)持才會(huì)有比較理想的效果。

6、食用酒釀蛋的注意事項(xiàng)

1.酒釀蛋含有很高的糖分，不能大量的食用，容易引起肥胖。

2.酒釀蛋營(yíng)養(yǎng)比較豐富，容易滋生菌類，不能放置太久，過(guò)夜的酒釀蛋不能食用。

3.酒釀蛋對(duì)部分人有過(guò)敏反應(yīng)，平時(shí)對(duì)酒精過(guò)敏的人群不適合食用。

7、吃酒釀蛋的好處

1.改善血液循環(huán)

酒釀性甘微寒，歸心、肺、脾、胃經(jīng)脈。

功效：暖胃益心血，促進(jìn)血液循環(huán)、靈活肢節(jié)。

適合對(duì)象：血液循環(huán)不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。

酒釀桂花湯圓又有以下功效：抑制膽固醇合成，可使人體減少膽固醇；避免高血脂、高血壓、高血糖；增加免疫力、抗衰老。

2.豐胸

許多營(yíng)養(yǎng)師也認(rèn)同酒釀的豐胸功效。因?yàn)榫漆勚泻心艽龠M(jìn)女性胸部細(xì)胞豐滿的天然荷爾蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循環(huán)。如“酒釀蛋”具補(bǔ)氣、養(yǎng)血、助運(yùn)化，有加強(qiáng)心臟循環(huán)及豐胸助發(fā)育的功效。另外鮮鳳尾草同“酒釀糟”搗爛濕敷可治乳腺炎 。

3.去腥與調(diào)味

酒釀的使用，除了去腥，也使食物的味道更佳，如“酒釀?wù)艏t蟳”，“酒釀清蒸鴨子”，“酒釀?wù)酎S魚”，“當(dāng)歸酒釀嫩雞”，“酒釀冬菇”，“酒釀茄汁蝦”。“酒釀”為江浙滬一帶所稱的“白糟”，習(xí)慣上叫做“香糟”，可廣泛用于菜肴、小吃、糕點(diǎn)中，又可以單獨(dú)作為飲品。其味道甘甜無(wú)比，又有似酒般的醇厚，香濃。是人們聚會(huì)及年節(jié)時(shí)的上等飲料。在江蘇、浙江、上海一帶均有生產(chǎn)。四川也產(chǎn)，稱為醪糟、酪糟，品種有成都德金玉醪糟、溫江蒲江醪糟、綿陽(yáng)梁醪糟、大竹醪糟等，均為名品。其中，以大竹醪糟為最佳，冷、熱均可食用，也可作為調(diào)味品使用。

4.美白肌膚

山藥加酒釀涂臉，玫瑰酒釀餅則滋補(bǔ)養(yǎng)顏功效。

5.促進(jìn)食欲

體質(zhì)虛弱的女子，或來(lái)經(jīng)時(shí)食欲降低者，都可以酒釀作為料理的基本材料。

6.防腐之作用

酒釀?dòng)诎l(fā)酵時(shí)會(huì)伴隨酒精的產(chǎn)生可產(chǎn)生類似酒精的抑制作用。常添加于“豆腐乳”和“糟蛋”（酒釀中存在之酵素可作用于鴨蛋，而賦予“糟蛋”特殊之風(fēng)味與質(zhì)地）。