美食吃剩了怎么辦，相信很多人的第一反應是放進冰箱。通常情況下冰箱可以存放大多數(shù)食物，可以有效延長食物的保質期，但是一些情況比較特殊的食物則不太適宜放入冰箱，例如一些熱帶水果。那么牛油果切開后如何保存，牛油果吃不完怎么保存？

1、放進冰箱

如果牛油果切開了或者剩下一半那么就只有放進冰箱了，不過貯存的時候需要注意兩點：一是一定要將果核留在果肉里面（果核的抗氧化能力要大大強于果肉），并且灑點檸檬汁以防止果肉被過快氧化，并用保鮮膜封好；二是保證冰箱冷藏室適宜的溫度，一般適合牛油果存放的溫度在4~8℃之間，但已經切開的牛油果存放時間不宜過長，建議盡快吃完。

2、注意事項

比起一些亞熱帶、溫帶水果，熱帶水果一般都不適宜放進冰箱存放，并且對冰箱的溫度、濕度要求都比較嚴格，所以對這類水果即便放進冰箱中也要盡快“消滅”掉。牛油果就屬于一種比較特殊的熱帶水果，一旦切開后果肉暴露在空氣中將很快被氧化，所以最好的做法是盡快吃完，剩下的牛油果如果沒有采取有效措施時間長了就很容易變質變味。

3、溫馨提示

一般牛油果的個頭不是很大，通常情況下一次性吃完一個是可以的，也是沒有問題的。對于一些不習慣生吃牛油果的伙伴可以選擇加工一下，榨成果汁或做成奶昔、沙拉都非常好，當然也可以烹飪做菜，如牛油果蒸雞蛋、牛油果蝦仁、牛油果面包、牛油果意面等等，味道獨特營養(yǎng)豐富，相信你會喜歡。