楊桃中含有維生素、蛋白質、脂肪、草酸、蘋果酸、檸檬酸、糖類、礦物質等豐富的營養成分，而雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、礦物質等營養物質。楊桃和雞蛋同食并不會產生什么不良的反應，所以是可以一起吃的，例如蛋奶燉楊桃，那它是怎么做的呢？楊桃和雞蛋同食有什么好處呢？

1、蛋奶燉楊桃

將楊桃清洗干凈并去掉較硬的菱角后，將其切成小塊，放入鍋中。將250ml牛奶和適量的糖類加入其中，用小火慢慢煮至糖完全融化，再將火熄滅。盛入碗中，待其冷卻后，將里面的奶液濾到另外一個碗中。將2個雞蛋達到奶液中，并用筷子將其攪拌均勻，再將其中沒打散的蛋白和泡沫濾出。最后，將之前冷卻的楊桃和混合液體一起放入鍋中，并用大火蒸，至液體凝固，則做好了。

2、食用好處

不說楊桃和雞蛋同食的時候，可以為身體補充更多的營養物質，食用雞蛋后，容易出現飽腹的感覺，而楊桃中含有大量的酸性物質，可以提高胃酸的濃度，從而可以促進雞蛋的消化，增加食欲。而對于蛋奶燉楊桃這中吃法，它還可以起到護膚養顏的作用。

3、溫馨提醒

因為楊桃性稍寒，所以要少量食用，而且再食用楊桃的時候，也不宜加冰或冰涼食用，而腸胃虛弱者也是需要少量食用的。另外，楊桃中的草酸含量較多，所以腎臟患者要慎食楊桃。