石榴自古就有著很多美好的象征意義，又因其味道酸甜可口而受到了很多人的喜愛，許多人都喜歡剝石榴吃，那么石榴有什么功效？石榴有著怎樣的營養價值？

1、石榴的營養價值及功效

(1)石榴的營養成分

石榴中含有豐富的維生素C，大量的有機酸、糖類、蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質，還有碳水化合物、糖分、纖維素等營養物質，石榴的營養成分是很豐富的。

(2)石榴的營養價值及功效

美容養顏

石榴中含有花青素和紅石榴多酚，都是具有很強的抗氧化能力的，能清除體內的自由基，起到延緩衰老的作用，而且石榴中的鈣、鎂、鋅等礦物質成分比較多，水分含量也多，能幫助補充肌膚所丟失的水分，讓肌膚明亮柔潤，起到美容養顏作用。

抗癌

石榴中的多酚是一種類黃酮抗氧化物，在一定程度上能抑制癌細胞的活動，具有保護維生素C，抗癌的功效，石榴的抗癌作用在水果中是比較好的。

抗菌抑毒

石榴皮中含有較多的生物堿，石榴果肉中含量也不少，對于金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，而且石榴在抑制傷寒桿菌方面是居百種重要之首的。

止血收斂

石榴是具有明顯的收斂作用，能澀腸止血，再加上其有較好的抑菌作用，是輔助治療腹瀉、出血的佳品。

驅蟲殺蟲

石榴皮和石榴樹根皮都是含有石榴皮堿的，對人體的寄生蟲有麻醉作用，能起到驅蟲殺蟲的作用，特別是對絳蟲的殺滅作用更強，可以用于蟲積腹痛，疥癬等。

(3)作為藥用

石榴的果皮、果實、花、根都是可以作為藥用的，其中藥用價值比較高的是石榴皮。石榴果中是有豐富的糖分、蘋果酸、枸櫞酸、維生素C等成分的，石榴皮中則是有碳水化合物、蛋白質、果膠、無機物質等營養，炒黑之后可以入藥治療久咳、虛寒等癥狀。

安胎

孕婦適量喝石榴汁是能幫助降低胎兒大腦發育受損的概率的，石榴中含有的豐富的多酚化合物，是具有抗衰老、保護神經系統、穩定情緒的作用，對孕婦和胎兒都是有好處的。

解酒

石榴是有解酒的功效的，因其含有的部分生物堿和酸性成分能溶解于有機成分乙醇中，能能將這部分乙醇用以發揮殺菌滅蟲的功效，是良好的解酒水果。對于飲酒過量者，將石榴汁和檸檬、糖類混合飲下，能幫助解除醉酒的痛苦。

補血

石榴中是含有一定量鐵質成分的，鐵是人體內部血液形成和發揮其功效的關鍵礦物質，食用后還是有一定的補血功效的，而且適量能促進血液的循環，軟化血管，提高血液的運輸氧氣的能力。

(4)石榴的食用禁忌

一、石榴性溫澀，瀉痢初起及有痰火郁結體內或食積化熱、氣郁不暢者忌食。小兒多吃適量容易導致發熱痰鳴，并容易加重急性支氣管炎。

二、石榴要少吃，多吃容易傷肺生痰，損壞牙齒，加重齲齒疼痛，使牙齒變黑。

三、石榴糖分多且有收斂作用，感冒及急性炎癥、便秘結患者要慎食。

2、寶寶可以吃石榴嗎

(1)石榴的營養價值

石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。石榴體內還富含豐富的各種酸類包括有機酸、葉酸等對人體具有保健功效。

(2)寶寶可以吃石榴

石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴的作用。石榴汁含有豐富的營養元素，給寶寶吃石榴，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。媽媽們可以適當給寶寶食用石榴。石榴特別適合給口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者食用。特別是秋季腹瀉的寶寶可以適當吃一些石榴。

(3)多大寶寶可以吃石榴

寶寶一般4-6個月左右就可以吃石榴了，也就是說已經開始吃輔食的時就可以吃石榴了，石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍，非常適宜小寶寶食用。

(4)寶寶吃石榴的好處

增強免疫

石榴含有蛋白質，寶寶身體功能發育未全，病菌容易入侵，寶寶吃番石榴，可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力，有效抵抗病菌的入侵。

明目養眼

石榴汁含有豐富的維生素A，每100克番石榴就含有311微克維生素A，寶寶吃番石榴，補充維生素A，可以明目養眼，提高暗適應能力，促進良好視力的形成。

補鉀

石榴汁含有豐富的鉀元素，每100克番石榴就含有235毫克鉀元素，寶寶吃石榴汁，可以補充鉀元素，促進體內的新陳代謝，促進排便排毒，調節體內的酸堿平衡，保持神經系統的正常，促進神經系統的健康發育，保持活力。

補充維生素C

石榴汁含有豐富的維生素C，每100克石榴就含有228.3毫克維生素C，寶寶吃石榴汁，補充維生素C，可以保護皮膚的健康，保護大腦，促進牙齒和骨骼的生長，保護牙床和骨骼的健康，還可促進身體對鐵，鈣和葉酸的吸收，保護五臟功能的正常。

(5)寶寶吃石榴注意什么

媽媽們在給寶寶吃石榴時也要注意，不要把石榴和西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆一起食用，可能會出現中毒情況。此外，吃多了會上火，需要適量，更需要注意的是3歲以下的孩子吃石榴時最好是由父母講石榴搗汁后飲服，避免將石榴籽誤食。

3、吃石榴會上火嗎

(1)石榴吃多了會上火嗎

石榴吃多了是會上火的，因為它屬熱性水果，過多食用容易導致內火，胃炎人群，瀉痢初期人群，都不適宜多吃。石榴多糖，而且有收斂作用，感冒，患有急性炎癥，大便秘結人群要慎食，糖尿病人群要禁食。而且最好少吃石榴，以免引起發熱痰鳴，并容易加重急性支氣管炎，咳喘痰多癥狀。

(2)石榴的營養價值

石榴性味甘、酸澀、溫，汁多，酸甜爽口，含含鞣質、蘋果酸、糖類、蛋白質、檸檬酸、維生素C以及多種氨基酸和微量元素等營養元素，其中所含的維生素C比蘋果、梨要高出許多，而脂肪和蛋白質含量很少。具有有生津止渴、抗胃潰瘍、助消化、軟化血管、降血脂等多種功效，適宜治療口燥咽干、煩渴等病癥。

(3)石榴的功效

石榴的功效主要體現在四止，即止瀉、止渴、止血、止帶。味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治療咽干、口干煩渴、口瘡、潤秋燥。而酸石榴富含生物堿、丹寧等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，對泄瀉、痢疾、便血等病癥有輔助的食療作用。此外，紅石榴中富含礦物質，并具有紅石榴多酚和花青素兩大抗氧化成份，以及含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。石榴中的鈣、鎂、鋅等礦物質能迅速補充肌膚所失水份，令肌膚變得更加明亮柔潤。

(4)石榴怎么吃養生保健效果好

石榴可以直接生吃，也可以榨汁飲用，每天飲用大約28克的石榴汁，連續飲用兩周，可以將氧化過程減緩到40%，并能減少已沉積的氧化膽固醇。即使是停止了食用，這種效果仍然會持續一個月。而且石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。

(5)石榴的挑選小常識

石榴在挑選的時候也是有一定技巧的，外觀比較圓的石榴，皮比較厚，這樣的石榴口感遠沒有外觀果棱顯現的石榴好，外觀果棱顯現的石榴才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。如果是一般同樣大小的兩個石榴，手感重的相對水分大、汁液多，籽粒飽滿。表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的。另外，表皮無劃傷、帶枝葉的石榴一般來說比較新鮮。