我以前并不喜歡吃胡蘿卜，總覺得胡蘿卜有一股味，但是聽別人說胡蘿卜的營養價值很高，吃了對人好處很多，所以我就嘗試著去吃胡蘿卜，我不喜歡炒的胡蘿卜，所以一般都是燉著吃，后來聽人說吃胡蘿卜會過敏，嚇得我又不敢吃了，那吃胡蘿卜到底會不會過敏呢？過敏能不能吃胡蘿卜呢？

1、不會過敏

吃胡蘿卜一般是不會過敏的，胡蘿卜性平，胡蘿卜的食用禁忌比較少，一般的菜都可以和胡蘿卜一起吃，也不會出現過敏的情況，吃胡蘿卜不僅不會過敏，而且還能增強人體的免疫力，因為胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，一般進入人體內會轉化成維A，能預防細胞癌變，消除癌細胞。

2、可抗過敏

過敏的人是可以吃胡蘿卜的，因為有關專家研究表明胡蘿卜中的β胡蘿卜素對皮膚過敏有預防的作用，特別是對花粉過敏和過敏性皮炎等皮膚疾病，經常吃胡蘿卜能提高抗過敏的能力，對細胞內平衡有調節作用，所以過敏的人可以吃，沒有過敏的人吃了還能防過敏。

3、溫馨提醒

胡蘿卜除了具有抗過敏和增強免疫力的功效外，胡蘿卜的抗氧化性還特別強，所以能防止皺紋的出現，起到美容養顏的效果，但是胡蘿卜如果吃多了的話可能會起到相反的作用，那就是膚色會變暗，所以一定要注意不要吃多，特別是女性，吃了可能會對生育造成影響。