大多糖尿病患者為防血糖升高常常嚴格控制自己的飲食，搞得這樣不能吃，那也不能吃，長此以往，往往造成營養不良和免疫力降低。事實上，糖尿病人的飲食，在水果、蔬菜和米飯上都有很確切的說法。

1.米飯不能少

有人認為主食少吃有利于血糖的控制，這完全是個錯誤的說法。主食包括了谷類、雜豆和薯類，糖尿病人每日應使用250克到400克左右。主食最好能夠多樣化，有粗有細得搭配起來，適當地選擇全谷類的食品。南瓜、紅薯、山藥、土豆中淀粉的含量較高，如果食用就要將主食的量減少。主食少吃軟爛、粘稠的，如甜點、糯米飯、大米粥以及甜飲料等等，吃這些容易血糖升高。

2.蔬菜要限制

很多人認為控制血糖指的就是米飯少吃，水果不吃，蔬菜富含膳食纖維不含糖，可以大量地吃。其實，蔬菜也是含糖的，不宜食用太多，并且粗纖維吃多了對胃不好，蔬菜每天吃三到五百克即可。

3.吃肉選魚類

糖尿病不吃葷菜不利于營養均衡，而魚肉類主要富含蛋白質，脂肪的含量相對較低。糖尿病人通常是高血脂，選擇葷菜的時候，最好選擇脂肪和膽固醇含量較低的魚類。魚類是糖尿病人葷菜的首選，其次是家禽，然后是家畜。

4.吃水果看條件

糖尿病人并非不能吃水果，但是吃水果不宜多，而且要在血糖較為穩定的情況下吃。通常我們會選擇飯后吃水果，因為水果能解油膩。但是，糖尿病人飯后吃水果容易血糖升高，所以吃水果最好選在兩餐之間。