蘆薈不僅能美容護膚，可以食用，而且還能用于菜肴當中，烹飪美食，但不是所有的蘆薈都能吃，能食用的蘆薈也要適量食用，不能吃多，下面介紹幾款可以食用的蘆薈，大家可以根據蘆薈的特征，來判斷自家蘆薈是否具有食用價值。

1、翠葉蘆薈

翠葉蘆薈也被稱為美國蘆薈、庫拉索蘆薈，此類蘆薈葉片簇生，從根部生長葉片，葉片很直，葉子較大，市面上很多蘆薈都是由庫拉索蘆薈變種而來的，它既可以作為家庭盆栽，也可以食用或者護膚用，庫拉索蘆薈在成年后葉面外部會有白霜，葉片邊上的刺間隔距離較遠，它也是用處最廣泛的蘆薈，可用于美容化妝品原料。

2、木立蘆薈

木立蘆薈也被叫做，小木蘆薈、日本蘆薈、樹蘆薈、木劍蘆薈等等，因為它像樹一樣的生長，有直立的主枝干和發散的葉片，在生長過程里，葉片會隨著莖一起生長，葉片不直，而且葉片的彎曲度隨主枝干生長逐漸發生變化，而且葉片大小要比庫拉索蘆薈小很多，葉片兩邊的小刺也比較多，而且刺的間隔較小，顯得刺比較密集，刺的大小比庫拉索蘆薈大，它被視為是民間草藥，主要用于醫學、美容、食用等方面。

3、中國蘆薈

中國蘆薈是美國蘆薈的變種，也被稱為是斑紋蘆薈、中華蘆薈，這個也是盆栽中常見的一款蘆薈，其葉片兩面的表面上有明顯的白色斑點，肉質較多，葉片寬度較少，生長形態與庫拉索蘆薈相似，都是從蘆薈根部長葉片出來，一層層的疊加，而非木立蘆薈那種莖干生長，葉片跟隨的形式，能做藥用，如果要吃的話最好用嫩葉。

4、開普蘆薈

開普蘆薈可以長得很高，蘆薈的葉片有些像木立蘆薈，刺較密集而且大，蘆薈生長較高，它主要作用是藥用，葉片很寬，其肉質沒有其他蘆薈嫩，不建議食用，主要用于藥用和美容。

5、皂質蘆薈

皂質蘆薈上有白斑和生長模式中國蘆薈相似，不過其葉片兩邊的小刺卻更像是木立蘆薈，它的葉片相對寬厚，含膠質多，藥性緩和，所以也可以作為藥用，也可以作為美容蘆薈，它的汁水和肥皂水一樣，滑膩而能去污，里面含有皂素。